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星巴克手冲咖啡有几款 星巴克手冲咖啡多少钱 星巴克手冲咖啡价格

发表于:2024-11-23 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月23日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 星巴克手冲式咖啡 星巴克 手冲咖啡 是以简单美感与容易冲煮方式来进行单杯冲泡,其风味以干净、饱和度完整来展现。 步骤 温热器具 使用微量的热水,进行滤杯与玻璃壶的温壶,并将

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  • 星巴克手冲式咖啡
     
    星巴克手冲咖啡是以简单美感与容易冲煮方式来进行单杯冲泡,其风味以干净、饱和度完整来展现。
     
    步骤
     
    温热器具
     
    使用微量的热水,进行滤杯与玻璃壶的温壶,并将所需水量加热至接近沸腾。
     
    湿润滤纸
     
    将滤纸放入滤杯中,先简单的以热水湿润滤纸后丢弃热水,这能使接下来要进行冲泡的咖啡保有原始风味。
     
    测量与研磨
     
    将所需手冲的咖啡粉量放入锥型滤纸中,而手冲所需的咖啡粉的研磨度类似砂糖般的粗细,以 10 g 的咖啡粉,搭配 180 毫升水量进行冲煮。
     
    注水与闷蒸
     
    进行第一次注水,将锥型滤纸上的咖啡粉均匀冲泡到热水后停止注水。等待约 10 秒时间,让咖啡粉进行风味的释放,并能均匀发展风味。
     
    稳定注水与分享
     
    缓慢的将剩余的水量进行注水,以平稳环绕的方式覆盖所有研磨的咖啡粉,完成滴漏后即可享用。
     
    Tips:为确保一致性手冲品质,可以使用计时器。一杯手冲咖啡所需的时间为 3 分钟内冲泡完成。
     
    星巴克的咖啡豆一般来自三个产区,拉丁美洲,非洲,亚太地区,通常手冲门店可供选择的除了以上三个产区的豆子以外,还有一款是季节限定的综合豆子,例如东帝汶,和周年庆
     
    我们先说拉丁美洲,拉丁美洲的咖啡豆多带有可可或者坚果般的风味,我最开始接触的第一款咖啡豆,就是来自拉丁美洲的哥伦比亚,口感平衡,融合了微妙的坚果味和新鲜草本风味,一般初次品尝的人是喝不出来的,我第一次喝的时候就觉得苦,但是这款咖啡醇度酸度适中,比较适合第一次品尝黑咖啡的人
     
    推荐指数⭐⭐⭐
     
    建议搭配食物:星巴克法浓巧克力蛋糕,巧克力麦芬
     
    冷热建议:🔥
     
    关于拉丁美洲我要额外多说一款,就是危地马拉
     
    危地马拉是一款口感层次很丰富的豆子,细品可以感受到舌尖上细腻的柠檬酸味,微妙的可可风味,还有回味在口腔里的香料风味,危地马拉国家的主要经济来源就是咖啡的进出口,所以品质可想而知,咖啡树在当地有绿色金子的称号
     
    推荐指数⭐⭐⭐⭐
     
    推荐食物搭配:焦糖碧根果塔,法浓巧克力
     
    冷热推荐🔥
     
    拉丁美洲因为独特的可可风味,都比较适合搭配巧克力蛋糕,在此强调一点,上述的可可风味,柠檬味,都不是日常我们熟悉的味道,可可味类似黑巧克力带一点点苦,柠檬味类似柠檬草的味道,包括下面即将提到的风味,都是很微妙的
     
    非洲的咖啡采用水洗法加工,带有花香味(想象一下旷阔的大草原上不知名的花香)和柑橘味(类似橘络的味道)
     
    关于非洲的咖啡豆我要说的是肯尼亚,这是一款几乎所有星巴克伙伴在夏天都会推荐给顾客一款冰手冲,肯尼亚咖啡的酸度比较高,优秀的黑围裙冲煮的肯尼亚会散发着明显鲜花的芬芳,非常明快的酸度,比起冷萃冰咖啡口感会更顺滑,层次更丰富,其实根据星巴克的描述,肯尼亚带有葡萄柚和黑醋栗风味,但我是在不知道这两样东西什么味儿,无法描述,但是由于酸度较高,可能有些人并不是很能接受
     
    推荐指数⭐⭐⭐
     
    建议搭配食物:柠檬,橙子
     
    冷热推荐❄❄
     
    亚太地区最出名的必然是苏门答腊
     
    苏门答腊的醇度非常厚重,压舌感极强,远远超过以上三款咖啡,浓郁的草本风味,会导致不喜欢喝黑咖啡的人直接感觉像喝中药,但是正是因为厚重的醇度,所以苏门答腊这款咖啡非常的香,它在唇齿间停留时间超长,回味悠长,是很多星粉手冲咖啡点的最多的一款豆子,这款咖啡几乎没有什么酸度,比较容易被接受
     
    推荐指数⭐⭐⭐
     
    建议搭配食物:星巴克旋风玉桂酥,蓝莓干酪蛋糕,纽约干酪蛋糕
     
    冷热推荐🔥
     
    以上三款都是比较有代表性的豆子,除此以外,星巴克的圣诞综合,周年庆综合,都是非常值得尝试的,但是每年只有特定时间才有机会品尝到季节限定的豆子

 

2018-07-13 13:22:36
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