挂耳手冲咖啡 挂耳咖啡的冲泡方法有什么?挂耳咖啡水粉比
发表于:2024-12-24 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年12月24日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 对手冲精品咖啡毫无概念,但是又想要喝咖啡的话怎么办呢? 不妨试试 挂耳咖啡 ,方便快捷又简单。 但不要以为 挂耳咖啡 只要把热水冲进去就可以了,其实水温和粉水比是关键,别把
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对手冲精品咖啡毫无概念,但是又想要喝咖啡的话怎么办呢?不妨试试挂耳咖啡,方便快捷又简单。但不要以为挂耳咖啡只要把热水冲进去就可以了,其实水温和粉水比是关键,别把挂耳咖啡想得太简单了,直接用热水一直加加加加到水流出来成为一杯咖啡就拿来喝了。emm,这样泡出来的味道只能说像是一杯酸酸淡淡的中药。1.撕开滤挂袋上方封口条2.拉开这个挂在杯缘3.冲泡:先浸泡20-30秒后,再分段注水4.取出滤挂袋并丢弃至于水温及水量多少?前街咖啡建议水温88——92度,入水量建议是180——220cc,一包容量是10克,所以相当于1:16——1:20入水,这比一般用的1:13-15高许多。冲泡方式其实和手冲非常类似。先用20克的水把咖啡粉床打湿,静置30秒。再分段注水,差不多装到最上面,等水流完后,再注水。大概注水3-4次左右就完成了。因为粉细,网袋的孔又细,所以流速会比较慢一些,特别是第二次、第三次注水,尾段出水速度变得很慢。细粉和细网目可以达到较高的萃取,或许因此可以作到较高水粉比。