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玻利维亚Illimani伊伊马尼山坎多家庭农场有机咖啡豆介绍

发表于：2025-01-31 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2025年01月31日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 玻利维亚Illimani伊伊马尼山坎多家庭农场有机豆玻利维亚是一个内陆国家有高原古国之称，咖啡主要产地位于海拔1,200~ 2,000 公尺的高原，主要的产地为北方Caranavi卡拉那维及南方Santa Cruz圣克鲁斯，

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玻利维亚Illimani伊伊马尼山坎多家庭农场有机豆

玻利维亚是一个内陆国家有高原古国之称，咖啡主要产地位于海拔1,200~ 2,000 公尺的高原，主要的产地为北方Caranavi卡拉那维及南方Santa Cruz圣克鲁斯，都是以小型农场耕种，平均面积是3〜5公顷，2004年透过SCAA咖啡竞赛的宣传，愈来愈多具有新鲜特殊花香的豆子打开市场的名声。

交通主宰这个高原国家的命脉！2006年横贯北方最古老的“死亡公路“，兴建新的高速公路让咖啡能快速到达港口出口，受益的卡拉那维省几乎占据了所有比赛名次，国外买家络驿于途。

在玻利维亚收成从三月到十月，采水洗法后在非洲式的高架上干燥，这比传统的在地上晒干味道清晰许多，2013年我们挑选公平交易协具有新鲜花草香与非常干净的豆子，你一定要尝试来自高原上的清晰味道。

Illimani 伊伊马尼山，位于偏远的Caranavi省小农30个家庭组成的咖啡农场，这里规模小，面积不超过5公顷，不使用化学肥料与农药，所有的工作是由家庭一起分担，偶而有少数的临时工，伊伊马尼山采收季，完全手工采摘樱桃(咖啡外表呈红色似樱桃)，从5月到9月，6月至7月达到高峰，完全手工采摘的樱桃(咖啡外表呈红色似樱桃)。

Property Characteristics: 农庄特征

Farmer 农庄主人: Various small producers不同种类的小农户

Town/City: Illimani 伊伊马尼山

Region 产区: Caranavi卡拉那维省

Country 国家: Bolivia玻利维亚

Farm Size 农场面积: 3~5 Hectares公顷

Altitude 海拔高度: 1,500公尺

Coffee Characteristics: 咖啡特性