为了实现老板娘的梦想而开的咖啡店

　　咖啡这一种饮品，在台湾已是一种广为大家接受的饮料，为了方便大众随时随地能够享用一杯好咖啡，烘焙业者、咖啡馆等都用心为大众准备各式咖啡豆或耳挂式咖啡包，让大众随自己的方便选购，自己可以DIY一杯香气十足的咖啡；当然到咖啡馆座下来歇歇脚、打发一段空档时间，甚至于外带杯，都是一种选择。

 

　　咖啡是一个用咖啡豆，经过研磨之后，煮出一杯饮料的总称，但随大众的喜好，在煮咖啡的过程中，因为加入奶泡、焦糖、佐料等的方式与量的不同，口味上有很多的变化。有人喜欢不好任何东西的黑咖啡，通称为美式咖啡，以及加入不同奶泡量的拿铁、卡布等等，还有浓缩只要一口就下肚的一口咖啡。都有喜爱的族群，但其中拿铁还是最大众的选择。

 

　　新竹市金山23街“拿铁．拿铁”CAFÉ LATTE专卖店，是老板为圆老板娘的梦想而开的店面，老板的家族从事餐饮业，从小耳濡目染，对餐饮甚为了解；老板娘对咖啡甚有兴趣，学会一手煮咖啡的技术，并取得国际咖啡师证照，之前也从事咖啡相关工作，始终想要有自己的咖啡馆，所以2017年3月初自己创业，在金山23街开店。因为自己年轻，所以以平价方式与大众分享美好的咖啡。又因为拿铁还是市场主流，便以“拿铁．拿铁”为店名。所用的鲜奶为比利时进口的纯鲜奶。

 

　　咖啡之外，也有茶叶自英国进口唐宁茶的茶饮，其中也有茶拿铁，另有每天限量的自制甜点，如应时的草莓磅蛋糕等。老板娘表示，以交朋友的心态进行经营，除了可以提供内用之外，以外带为主，并提供外送服务，一次订购60杯以上，需提前一天预订，有需要的民众直接洽店家。值得一提，咖啡杯比一般大很多。（摄影／蔡聪挺）