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有什么甜感好的,奶油风味的咖啡介绍 薇丝塔美人庄园详细介绍

发表于:2024-12-18 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年12月18日,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 庄园介绍 薇丝塔美人庄园是科班产区最先耕耘的庄园之一,德裔的移民在此开垦,同时为 危地马拉 带来了先进的咖啡种植技术。位于科班产区云雾缭绕的森林深处,受到北部佩滕雨林的气候影响,科班的细雨
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庄园介绍
 
薇丝塔美人庄园是科班产区最先耕耘的庄园之一,德裔的移民在此开垦,同时为危地马拉带来了先进的咖啡种植技术。位于科班产区云雾缭绕的森林深处,受到北部佩滕雨林的气候影响,科班的细雨从未停歇。非火山的黏土土质,赋予科班产区非常独特、富有水果调性的风味,异于所有其他危地马拉产区的风味。本咖啡在薇丝塔美人庄园内为100% 手摘,于庄园内的水洗厂进行处理。
 
科班产区一直以来都有如危地马拉风味大家族中,最叛逆的家庭成员-跳脱以往危地马拉咖啡以坚果、巧克力调性为主轴的框架,反而以丰富的热带水果调性为展现。早期,科班产区由于湿度太高,收成季青黄不均,在劣势下难登精品咖啡殿堂;如今薇丝塔美人庄园导入技术并重视品质,使咖啡风味的干净度与一致性大幅提高。在今年的薇丝塔美人庄园咖啡批次中,您可以品尝到桃李与蜜饯般的酸甜风味,瓜果类型温暖的果香与酸值;由于甜度高,口感饱满、尾韵足,今年此批次特别推荐,可作为精品配方优异选择。
 
咖啡简介
 
庄园:薇丝塔美人庄园(100% 手摘手选熟果)
 
产区:科班雨林产区
 
种植海拔:1500m
 
土壤:雨林土壤
遮荫树:Inga
 
年雨量:3000-4000mm
 
处理法:传统湿式水洗处理法 
 
品种:卡杜拉、卡杜艾 
 
目数大小:15 to 19 - 95.4%
 
含水量:9.1%
 
风味:葡萄柚香气,烤杏仁、甜橘子、奶油般滑顺口感
2017-12-10 13:14:00
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