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哥伦比亚咖啡豆风味描述手冲法口感特点品种处理法

发表于:2024-11-27 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月27日,哥伦比亚咖啡豆风味描述手冲法口感特点品种处理法 哥伦比亚的咖啡树主要栽培在安第斯山区,这里有三条山脉南北纵贯,海拔在1300米上下,终年气温大约为摄氏18度,年降雨量为2000至3000毫米。独特的地理和气候条件非常适宜于咖啡的生长,不必担心霜害。整年都
哥伦比亚咖啡豆风味描述手冲法口感特点品种处理法

哥伦比亚的咖啡树主要栽培在安第斯山区,这里有三条山脉南北纵贯,海拔在1300米上下,终年气温大约为摄氏18度,年降雨量为2000至3000毫米。独特的地理和气候条件非常适宜于咖啡的生长,不必担心霜害。整年都是收获季节,在不同时期不同种类的咖啡得以相继成熟。哥伦比亚出产的咖啡豆颗粒饱满,香味浓郁,口感绵软柔滑,深受世界各国人们的喜爱

哥伦比亚有“四宝”:鲜花、黄金、绿宝石和咖啡。可见咖啡哥伦比亚在的重要地位了吧。并且世界上可能很少有咖啡是以一个国家命名的,像雀巢咖啡、蓝山咖啡都不是以国家命名的。而以国名作为咖啡的牌子,哥伦比亚还是第一家。哥伦比亚的咖啡是以它的品质、口感和高品位闻名于世的。哥伦比亚的咖啡生产在国家经济生活当中占有很重要的部分,每年出口大概在15亿美元左右,占其外贸较大的比重

哥伦比亚咖啡种植在海拔4200-6000英尺间的安地斯山脉上,淡绿色的大形豆,椭圆形完整漂亮,Excelso是哥伦比亚最顶级的咖啡,比Supremoe更具圆润的口感。以中深烘培处理,带来牛奶糖般的香味,同时具有温和的口感。又带有焦糖般的甘香,中等稠度,味道圆润滑順,如法国玫瑰红酒的清淡明快酸味,香味迷人

原产国:哥伦比亚Colombia
 
产区:托利马Tolima
 
品种:Caturra,Colombia,Bourbon
 
海拔: 1950-2050Meters
 
处理法:水洗Washed
 
风味叙述:李子、巧克力、牛奶、葡萄柚、苹果酸
2017-01-17 12:25:11
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