爱乐压(Aeropress)的出生 爱乐压简介

　　爱乐压(AeroPress)是由美国AEROBIE公司于2005年正式发布，以其易用，高效，出品咖啡的美味等优点一上市并引起强烈反响。该全新的咖啡制作器具是斯坦福大学机械工程讲师Alan Adler发明，他在美国和其它国家各拥有四十多项专利。

　　爱乐压是一种手工烹煮咖啡的简单器具。总的来说，它的结构类似于一个注射器。使用时在其“针筒”内放入研磨好的咖啡和热水，然后压下推杆，咖啡就会透过滤纸流入容器内。它结合了法式滤压壶的浸泡式淬取法，滤泡式(手冲)咖啡的滤纸过滤、以及意式咖啡的快速、加压淬取原理。爱乐压冲煮出来的咖啡，兼具意式咖啡的浓郁、滤泡咖啡的纯净、及法国压的顺口。通过改变咖啡研磨颗粒的大小和按压速度，用户可以按自己的喜好烹煮不同的风味。除了快速、方便、效果好，它的清洗保养方式也简单到让人吃惊–使用后的清洗时间只需要短短几秒钟。爱乐压还具有体积短小轻便、不易损坏的优点，相当适合作为外出使用的咖啡冲煮器具。

　　材质

　　滤筒和压杆: 聚脂 PET (Copolyester)

　　过滤盖, 滤纸托，搅拌棒，漏斗: 聚丙烯 Polypropylene (PP)

　　压杆上的密封橡胶塞: 热可塑性弹性体(thermoplastic elastomer)

　　所有的材料都经过美国食品药物管理局(FDA)批准,可直接于食物接触使用，

　　但消费者需要谨慎市面上的假货，山寨货，其材质不得而知。

　　使用方法

　　1.将爱乐压专用滤纸放入滤纸盖，润湿滤纸以更好地贴合盖子

　　2.将滤纸盖安置到滤筒上，然后竖立在坚固的杯子上

　　3.将两爱乐压专用量匙细研磨咖啡粉倒进滤筒

　　4.将80度热水缓慢倒进滤筒至刻度2

　　5.轻柔搅拌约10秒

　　6.湿润橡胶密封塞，将压杆插入滤筒里，轻缓下压约20s

　　7.一份双份意式特浓咖啡完成;

　　8.可依个人喜好制作成美式咖啡(加入热水)，拿铁(加入热奶);

　　清洁和储存

　　1. 取下盖子，推出咖啡粉饼，可以将其存放起来作堆肥和植物养料

　　2. 冲洗橡胶密封塞即完成

　　常见问题解答

　　1.我该使用哪种研磨程度的咖啡粉呢?

　　我们建议使用细研磨，但比意式机稍粗

　　2.为什么推荐使用80℃的水冲煮咖啡?

　　从咖啡爱好者到咖啡专业人士，我们所有的品尝者都喜欢80℃。因为这个温度能冲泡出口味滑润丰富

　　咖啡，更热的水会增加苦味和酸味

　　3.我怎样才能将水加热到合适的温度?

　　将温度计插入水壶，一直加入至80℃即可;办公用的饮水机很可能80℃左右

　　4.在我搅拌前，有水从咖啡和专用滤纸中滴漏，那样有问题吗?

　　这很正常，不会影响出品。切记使用细研磨并缓慢加水，尤其在最初几秒，以便将咖啡粉弄湿

　　5.我按压的时候很费劲，这是为什么?

　　用力下压会压缩咖啡粉饼并阻碍水流。关键是要轻缓。轻缓将压杆压下月0.5CM,然后保持该压力，让压杆 逐渐下降到咖啡粉上，让滤筒内的气压发挥作用;如果轻缓压下还是有困难，可尝试较粗研磨或弄湿密封橡胶塞

　　全球赛况

　　2008年开始举行世界爱乐压大赛WAC(World Aeropress Champion)，之后每年都有举办;

　　2013年5月份将在墨尔本举行决赛。