去印尼买咖啡什么牌子 曼特宁咖啡与黄金曼特宁咖啡区别
发表于:2024-11-29 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月29日,曼特宁咖啡与黄金曼特宁咖啡咖啡介绍: 曼特宁咖啡(一磅)450g 风味特性: 她具有浓厚的口感,像酒一般的醇度,刚喝下一个绞股蜂蜜香,而后被浓厚的辛辣和黑巧克力口味所取代。这种咖啡的丰富内涵难以形容,集优雅的清爽与强劲刺激于一杯。盛产于印尼的苏门
风味特性:
她具有浓厚的口感,像酒一般的醇度,刚喝下一个绞股蜂蜜香,而后被浓厚的辛辣和黑巧克力口味所取代。这种咖啡的丰富内涵难以形容,集优雅的清爽与强劲刺激于一杯。盛产于印尼的苏门达腊,当地的特殊地质与气候培养出独有的特性,具有相当浓厚的实在的香醇风味,并且具有较明显的苦味与碳烧味,风韵独具。
曼特宁生长在苏门答腊鸟中西部靠近巴东港的高山地区,通常采取半水洗式处理,在自然晒干数日之后,以热水洗去果肉,这样果肉的甜味能渗入种子,发展成特有的醇味。在台湾,人们喝咖啡通常怕酸不怕苦,所以曼特宁成为最为国人接受的咖啡。
咖啡产区:印尼
黄金曼特宁咖啡
南美洲巴西喜拉朵精选咖啡豆,栽种环境在海拔1000公尺左右,全年平均温度才20度上下,土质属砾石层,类似葡萄庄园的土质,有利于排水与保持养分,由于干湿季分明,加上舒适的低温,在咖啡豆形成时具有独特的酸性风味。
黄金曼特宁泛指苏门达腊产区精致栽培与加工的曼特宁,依庄园不同,香气亦有所差异。在制程上,完全手工摘取,经过半水洗日晒干燥后,再经四次人工筛选,古典独特的强烈口感与高浓度的厚郁香气,品质堪称世界之最。
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