埃塞俄比亚90+种类咖啡豆的风味描述口感处理法研磨刻度介绍
发表于:2024-11-24 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月24日,埃塞俄比亚90+种类咖啡豆的风味描述口感处理法研磨刻度介绍 这四大种植系统分布在埃塞俄比亚以下九大产区:金玛、西达摩、耶加雪菲、哈拉、林姆、伊鲁巴柏、金比(列坎提)、铁比、贝贝卡。整体而言呢,每个产区风味都具有其特色,基本上,西部铁比、贝贝卡
埃塞俄比亚90+种类咖啡豆的风味描述口感处理法研磨刻度介绍
这四大种植系统分布在埃塞俄比亚以下九大产区:金玛、西达摩、耶加雪菲、哈拉、林姆、伊鲁巴柏、金比(列坎提)、铁比、贝贝卡。整体而言呢,每个产区风味都具有其特色,基本上,西部铁比、贝贝卡、伊鲁巴柏与西北部塔纳湖的豆粒明显较大,野味较重但果酸味较低。而中部的林姆,中南部的耶加雪菲、西达摩、富饶的水果风味、花香与酸香,品质相对稳定。东部的哈拉兼具西部的野味与中南部的水果味,不过好坏差异也很大。
【产地】:九十+巴拿马瑰夏庄园
【产地】:九十+巴拿马瑰夏庄园
【产季】:2013~2014
【品种】:瑰夏
【Level】:95
【海拔】:1250m-1650m
【处理方法】:九十+专利Solkiln密处理法——房屋里通过特殊设备控制温度、湿度而延长干燥时间,把口味提升但同时保持水洗般的干净。
【风味】:无花果及蜂蜜的混合香气,入口有甜瓜、猕猴桃及轻微热带水果的层次感丰富的味道。
【风味】:口感干净,多层次。桃子、浆果、西番莲果与奶油、牛奶巧克力的风味达成平衡,是一款经典的好咖啡。从热到冷,它不断带来幽幽花香、蓝莓以及香木、可可的味道。
【包装规格】:30KG/麻袋(生豆),5kg/纸箱(生豆), 125g/铁罐(熟豆)
在2009年时候,这款咖啡取名自“Nectar from Shakisso”,意为这款咖啡具有像是来自埃塞俄比亚花蜜一样的风味。Nekisse的特点是奶油般的顺滑口感,强烈莓果酱感,有些批次甚至带有甘菊和多种热带水果混合风味。尽管最初是在Shakisso产区种植,但后来的Nekisse都产自于沃利嘎和西达莫产区,只是保留了这个名称。我们觉得蜜吻在西达莫种植保持了最初的花蜜和浆果感的风味,这让它与其他所有来自埃塞俄比亚的咖啡都区分开来。
2016-12-19 14:17:31
埃塞俄比亚
90+
种类
咖啡豆
风味
描述
口感
处理
研
云南精品咖啡产地
咖啡网
挂耳咖啡的正确冲泡方法
咖啡豆种类
防弹咖啡
摩卡壶煮咖啡优缺点
咖啡豆排行榜前十名
中国咖啡网
澳瑞白
澳白咖啡
耶加雪菲
手磨咖啡
咖啡豆
花魁咖啡
咖啡网
手冲咖啡和咖啡机区别
咖啡
云南咖啡
瑰夏咖啡
精品咖啡豆
耶加雪菲
手磨咖啡
咖啡豆
花魁咖啡
咖啡网
手冲咖啡和咖啡机区别
咖啡
云南咖啡
瑰夏咖啡
精品咖啡豆
- 上一篇
埃塞俄比亚耶加雪菲 Kochere 水洗G1咖啡风味描述处理法研磨特点
耶加雪菲咖啡风味描述处理法介绍 相对于传统日晒处理的哈拉尔产区,日晒耶佳雪菲并不普遍,作为埃塞俄比亚第一间水洗处理厂所在的耶佳雪菲产区,咖啡客们更熟悉的是以典雅柠檬柑橘风情著称的水洗耶佳。 水洗式处理的咖啡风味中较不易带有野性风味,具有纯净
- 下一篇
埃塞俄比亚咖啡风味口感庄园精品咖啡豆特点产区介绍
1977年2月,门格斯图海尔马里亚姆(MENGISTU HAILE MARIAM)中校发动军事政变,担任临时军事行政委员会主席和国家元首。1979年,成立以军人为主的埃塞俄比亚劳动人民党组织委员会,实行一党制。1984年,按苏共模式组成埃塞俄比亚工人党。1987年9月,门格斯图
相关文章
- 非洲埃塞俄比亚咖啡豆手冲耶加雪菲有什么基本风味特点和优势
- 埃塞俄比亚地区瑰夏咖啡豆等级区分 瑰夏咖啡的风味特征以及口感描述
- 埃塞俄比亚西达摩咖啡豆风味描述 花魁6.0处理法特点品种口感介绍
- 耶加雪菲美式喝标准美式咖啡哪个好喝 耶加雪菲咖啡口感特点
- 西达摩产区与耶加雪菲产区的区别 耶加雪菲咖啡豆介绍
- 耶加GUJI古伎产区阿多斯合作社的咖啡豆品质 GUJI古伎咖啡风味口
- 小白怎样在家手冲西达摩G1红樱桃日晒咖啡?如何冲好西达摩G1等级
- 埃塞俄比亚水洗阿多斯风味和厌氧日晒阿多斯区别 耶加雪菲阿多斯
- 阿多斯和阿达朵的区别 冰冲日晒阿多斯口感跟阿达朵的口感区别
- Gedeo zone吉多Adado合作社有哪些代表精品咖啡豆 Adado处理厂