肯尼亚精品咖啡|冽里 坦巴亚处理厂|肯尼亚AA TOP
发表于:2025-04-05 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2025年04月05日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Kenya Nyeri Tambaya Factory AA TOP Double Handpick 2014 Coffee Review 95分 2015 Coffee Review 94分 (Peaberry) 2016 Coffee Review 94分 肯尼亚 冽里 坦巴亚处理厂 AA TOP

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Kenya Nyeri Tambaya Factory AA TOP Double Handpick2014 Coffee Review 95分2015 Coffee Review 94分 (Peaberry)2016 Coffee Review 94分肯尼亚 冽里 坦巴亚处理厂 AA TOP 两次手选特规批次国家 肯尼亚产区 冽里(Nyeri)海拔 1,650米品种 SL28, SL34,少许Ruiru 11及Batian生产者 所属合作社小农年雨量 约 1,300 mm温度 13-26°C处理厂 坦巴亚 (Tambaya)合作社 陆牧奇雅农民合作社联盟Rumukia Farmers’ CooperativeSociety Limited处理法 传统肯尼亚式水洗处理法后段采2-3周棚架自然干燥GPS S 0°31'35" E37°0'53"坦巴亚处理厂(Tambaya Factory)隶属于冽里的合作社组织陆牧奇雅农民合作社联盟(Rumukia Farmers’ Cooperative Society Limited)。陆牧奇雅农民合作社联盟,旗下一共八个子合作社处理厂:Kagunyu Factory、Gatura Factory、松格里处理厂(Thunguri Factory)、Maganjo Factory、Kiawamururu Factory、坦巴亚处理厂(Tambaya Factory)、Gaikundo Factory、恩岱尼处理厂(Ndia-ini Factory),在精品咖啡业界可是赫赫有名,坦巴亚处理厂、松格里处理厂、恩岱尼处理厂则是其中翘楚。尤其是本文引进的坦巴亚处理厂,可以说是陆牧奇雅的旗舰处理厂,不仅许多知名烘焙商每年抢购,Sweet Maria’s高分上架、数次Coffee Review 94、95的超级高分,奠定其在市场的地位。坦巴亚处理厂因位于冽里(Nyeri)产区的坦巴亚镇(Tambaya)而得名,位于肯尼亚首都奈若比(Nairobi)北北东方向直线距离约80公里,开车距离130公里左右,约莫两个半小时可以抵达。坦巴亚的处理厂位置相当有趣,在主要道路切进来之后,日晒棚架即犹如一字长蛇镇向前展开,棚架右侧地势较高的部分依序就是办公室、仓库、处理厂设备等。若是站在处理厂因地势较高,视线顺著主要道路衍伸可以直到坦巴亚镇,美丽的非洲肯尼亚小镇风情一览无遗,相当享受!各位朋友从我们刊登的照片及空照图也可以略窥其丰采之一二。坦巴亚处理厂因名气甚是响亮,生豆卖价往往较高,成员小农也因此得益于此收入较高,我们到访两次,颇觉在场的合作社干部或是前来递交收成的小农,都阳光灿烂相处融洽,或许也是精品咖啡良性循环的一个嘉例呢!
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Espresso的配方 苏拉威西最具代表性的产区是特拉加 精品咖啡
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