焖蒸是手冲咖啡中最重要的一环
发表于：2024-12-24 作者：咖啡编辑
编辑最后更新 2024年12月24日，焖蒸是手冲咖啡中最重要的一环。
焖蒸是手冲咖啡中最重要的一环，焖蒸时间的长短直接关系到一整杯咖啡的味道。一般来讲，浅烘的咖啡要把焖蒸时间延长到30-40秒，中度烘焙的咖啡焖蒸时间为20-30秒，中深度烘焙的焖蒸时间为10-20秒，深烘咖啡不要焖蒸，直接滤出。研磨越细，焖蒸时间也应缩短，才能使咖啡里的水溶性物质更容易被萃取。
2014-06-10 15:40:21
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