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猫屎咖啡越南哪里生产 猫屎咖啡哪里产的好主要风味特点口感描述

发表于：2024-11-14 作者：咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月14日，专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 猫屎咖啡 越南咖啡第一品牌：中原咖啡 荣获欧盟EurepGAP国际认证： 曾有人质疑越南咖啡可能受到化学药剂的污染， 因为越战时美军大量使用化学武器（如橙剂、落叶剂）， 而今这些化
 
 

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猫屎咖啡越南咖啡第一品牌：中原咖啡
 
荣获欧盟EurepGAP国际认证：
曾有人质疑越南咖啡可能受到化学药剂的污染，
因为越战时美军大量使用化学武器（如橙剂、落叶剂），
而今这些化武成分可能都还残留在越南的土壤里。
如果您对越南咖啡也有所疑虑，
那么2005年正式通过欧盟EurepGAP认证的中原咖啡（也是越南唯一通过国际认证的咖啡品牌）
，应该是您最安心的选择。Legendee Weasel Coffee＝Ca phe Chon＝貂咖啡
 
 
 
目前中原咖啡已研发出十多种不同产品，
特别请来德国专家技术指导，中原咖啡并没有采用真空包装，
因为他们认为真空包装的过程会使咖啡丧失部分的香气，
其中最贵、最高级的就是号称「貂咖啡」的Legendee Weasel Coffee 
（越文Ca phe Chon，等同于印尼濒临绝种的Kopi Luwak麝香猫）。
早期越南的貂（现为保育类动物）喜欢摘食味道熟美的猫屎咖啡豆，
但貂无法自行消化咖啡豆，因此会分泌某种特殊的消化酵素加以排出，
隔天咖啡工人会从貂的粪便里寻找完整的咖啡豆，
洗净晒干之后佐以奶油烘培，
最后产生出类似巧克力风味的咖啡，这就是「貂咖啡」，
由于它的制程特殊、产量稀少且价格昂贵，
因此与印尼的猫屎咖啡一同被视为全世界最顶级的咖啡。
现在中原咖啡特别请欧洲专家以特殊的配方模拟出貂咖啡体内的消化酵素，
制成咖啡因含量较低的Legendee Weasel Coffee，
让人们不必经过貂的粪便也能享受貂咖啡的好滋味，据说它能冲泡出全世界最棒的冰咖啡。
 
其他中原咖啡比较特殊的还有4号Premium Culi，融合巧克力、罗望子（tamarind）等香气，
适合重口味的人喝；Passiona是最新的低咖啡因产品，
价格跟Legendee一样贵，适合女孩子喝；至于盒装的House Blend，是中原咖啡最好入门的一种；
另有G7三合一即溶咖啡，据说是希望打进7个主要的开发中国家市场。 
 
能喝到越南咖啡是因为琼芬到越南出差，
酷爱咖啡的我真是高兴收到咖啡粉，而且还是一杯号称1000元的麝香咖啡，真是作梦也会笑呀！！
 
 
 
雨林咖啡来自吴子钰
吴子钰先生一手策划并孕育出雨林咖啡。对他来说，雨林咖啡不只是咖啡。
雨林咖啡要说的，其实很简单。
你我同住在这美丽的地球上，而吴子钰先生在我们之前，看见我们还没看见的，做我们还没开始做的。
地球人，你是否一起看见，一起加入呢？
而我只能在独立书房买下一包包的挂耳包咖啡，品味着无农药咖啡，
雨林咖啡需要大家的支持，不管是精神上或物质上。
支持雨林咖啡的理由很简单，当雨林因人类而消失，
那么下一个消失的除了红毛猩猩之外，可能会是你我。
希望大家一起支持雨林咖啡！！

 

 


2019-01-20 15:10:12
很赞哦！
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