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甘甜辛香的埃塞俄比亚西达摩夏奇索产区咖啡风味口感庄园特点介绍

发表于：2024-12-23 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年12月23日，（1）埃塞俄比亚人民革命民主阵线（The Ethiopian Peoples Revolutionary Democratic Front，EPRDF ）：简称埃革阵，执政党。于1989年以提格雷人民解放阵线（提人阵）为核心组建，成员党包括阿姆哈拉民族民主运动、奥罗莫人民民主组织和南埃塞俄比亚人民民主

（1）埃塞俄比亚人民革命民主阵线（The Ethiopian People's Revolutionary Democratic Front，EPRDF ）：简称埃革阵，执政党。于1989年以提格雷人民解放阵线（提人阵）为核心组建，成员党包括阿姆哈拉民族民主运动、奥罗莫人民民主组织和南埃塞俄比亚人民民主阵线，代表24个主要民族。决策机构是由36名成员组成的执行委员会。对内积极推行多党议会制民主和市场经济政策，尊重各民族自决权；对外主张在平等、相互尊重和不干涉内政基础上发展同世界各国的合作，推行地区大国战略。在1995年、2000年、2005年、2010年的多党选举中均获胜。在本届人民院占499席。现任主席海尔马里亚姆。

（2）团结民主联盟党（Coalition for Unity and Democracy Party）：主要反对党。由原反对党联盟团结民主联盟的4个成员党于2005年9月合并而成，在本届人民院占1席。反对现行联邦制度，主张土地私有化，反对政府在埃厄边界问题上的立场。

政要

总统穆拉图·特肖梅。1976年至1977年在北京语言学院（现北京语言大学）学习汉语；1977年至1982年在北京大学哲学系读本科；1984年至1988年在北大国政系攻读硕士学位；1990年至1991年在北大国政系攻读博士学位。曾先后担任埃塞驻日本、澳大利亚、中国等国家的大使，也曾担任政府经济发展及合作部国务部长、农业部部长和议会联邦院议长。2013年10月7日，穆拉图·特肖梅当选为埃塞俄比亚新总统。

总理海尔马里亚姆·德萨莱尼。1965年生，沃莱塔族。历任南方州州议员、联邦院议员、南方州副州长、州长、埃革阵议会党团领袖、总理公共组织和动员事务顾问、铁路局董事长等职。2010年9月当选埃革阵副主席，10月任副总理兼外长。梅莱斯总理去世后于2012年9月接任埃革阵主席和总理职务

西达摩生长于最南方的衣索比亚高原海拔4600-7200英尺(Sidamo省)之间，是埃塞俄比亚南部着名的精品咖啡区，与肯尼亚接壤，处于吉玛的东南方，首都正南，通常甜味明显，也较多数人喜爱，其年产量约为225000袋/60kg，豆身较Longberry小些，绿中带灰，在西达摩的日晒干燥场，咖啡被置于麻网木架中,工人们轮流的在阳光的曝晒下，手动翻搅咖啡，日晒西达摩通常被标示以G4出口居多，水洗西达摩因为处理过程的较日晒的完善，所以大多数以G2等级出口较多。

　　西达摩的咖啡风味非常多元。不同的土壤种类，微型气候以及数不清的原生咖啡种，产区境内高耸山脉，高地，高原，山谷和平原，地形多样化，且该地地质属于养分肥沃，排水良好的火山土壤，土壤的深度将近两公尺，表层土壤呈现深褐色或者是棕色。该地最大优势在于土壤地力是透过有机物质的循环来维持的，借由周边树木枯萎的落叶或植物的残根做为肥料。故造就了城镇所生产的咖啡有明显的差异与特色。在2010～2012年度，连续获得美国权威咖啡评估网站CR92～94的高分成绩。由此可见本产区生豆的不同凡响。

　　西达摩咖啡生豆略带灰色，有些地方粗大而有些地方细小，酸度柔烈兼备，醇度浓淡相宜，甘甜辛香，是埃塞俄比亚南部高地的庭院咖啡之一。它与一般非洲咖啡不同的是，西达摩有清澈的果酸，滑润的口感，并带有精致的花草气味