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哥斯达黎加独特的黄色蜜处理法风味介绍黄蜜烘焙建议

发表于：2025-01-03 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2025年01月03日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加黄色蜜处理 Yellow Honey 黄色蜜处理的意思为咖啡保留100%黏膜，然后在高架棚日晒每小时翻动一次称为黄色蜜处理。哥斯达黎加的保守是有名的，他没军队，足球踢保守的铁桶阵，所以罗布斯

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哥斯达黎加黄色蜜处理

Yellow Honey 黄色蜜处理的意思为咖啡保留100%黏膜，然后在高架棚日晒"每小时翻动一次" 称为黄色蜜处理。

哥斯达黎加的保守是有名的，他没军队，足球踢保守的铁桶阵，所以罗布斯塔品种的咖啡是禁止种植的，由于交通不便利产生的蜜处理法，这几年被大大称赞，他让风味干净（单调），酸直锐利（单薄），的咖啡豆子，转换为丰富复杂充满甜味。咖啡重点在于采收的时间时节不在说含糖量要是20%以上，全部红色是黄色蜜处理最好的采收点，毕竟一株咖啡数采收计长达1个月左右，1颗颗测有点瞎。

咖啡农在细微中做出差异，所以找到太阳，有每小时翻，每天翻，有高山荫凉长时间个有不同。