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发表于:2024-11-14 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月14日,哥斯大黎加咖啡種植是在1779年由古巴引進,1820年才首度出口外銷咖啡,現有咖啡農民約32,000位,平均每位農民種植面積小於一公頃(10,000㎡)。哥斯大黎加人口4,100,000萬(2006年),咖啡種植面積為82,500公頃,年生產量170萬袋(每袋60kgs),國內年消費量為38萬袋,平
哥斯大黎加咖啡種植是在1779年由古巴引進,1820年才首度出口外銷咖啡,現有咖啡農民約32,000位,平均每位農民種植面積小於一公頃(10,000㎡)。哥斯大黎加人口4,100,000萬(2006年),咖啡種植面積為82,500公頃,年生產量170萬袋(每袋60kgs),國內年消費量為38萬袋,平均每一國民年消費量5.5kgs,比日本(消費量4kgs)還高,台灣國人目前平均只有比1kg高出一點點而已。哥斯大黎加是咖啡最早傳入中美洲種植的國家,歷史悠久,咖啡組織自生產到銷售系統完備。由於位於中美峽地,境內火山林立,擁有陽光、土地的自然優勢,氣候上同時受到太平洋與大西洋洋流與海風的調和,產出的咖啡具有當地微型氣候風土條件的特色,在質與量上,哥國的咖啡一直都受到世界的肯定,而被評比為世界級的高品質咖啡之一。哥斯大黎加咖啡種植已經有兩百年歷史,最早是栽種在Poas與Barva火山山坡,今日被稱為中央谷地(CentralValley)的地區,主要的七個咖啡產區是自西北向東南,隨著內陸中央高原而分佈。哥國火山地形擁有的肥沃火山灰、溫和適宜的氣溫,及穩定豐沛的雨量,都是咖啡成為哥國主要農產品的因素之一。七大產區分別為:Tarrzu、TresRios、Orosi、CentralValley、WestValley、Turrialba、Brunca。
哥斯大黎加栽培咖啡的歷史悠久,不過近10餘年來,更進新銳的"乾式"處理法蔚為風潮,統稱"蜜處理"的新式法,利用刮除機調整果肉刮除程度的功能,產出隨著顏色由溨辽
2016-04-13 15:39:21
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阿拉比卡Pink Bourbon粉色波旁,比瑰夏或帕卡玛拉还少
Pink Bourbon,粉色波旁 顾名思义,咖啡果实成熟后为粉色, 是红波旁和黄波旁杂交后的变种,哥伦比亚薇拉产区的咖啡农 Rodrigo Sanchez,第一次发现田里有波旁成熟之後是粉红色的咖啡果实, 在影响咖啡果实颜色的基因中,相对于红色和黄色,粉色与橙色为隐性