来自小农精选的曼特宁咖啡印尼迦佑鬼面黄金曼特宁产地信息介绍

发表于：2024-12-22 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年12月22日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）印尼-迦佑鬼面黃金曼特寧 G1 TPIndo nesian Gayo Mask Golden Mandheling G1 TP 来自小农精选的曼特宁咖啡印尼为众多火山岛屿集合而成的大型群岛国家，先天有著优秀的咖啡种植环境、纬度，每个岛

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

　　印尼-迦佑鬼面黃金曼特寧 G1 TPIndonesian Gayo Mask Golden Mandheling G1 TP

　　来自小农精选的曼特宁咖啡

　　印尼为众多火山岛屿集合而成的大型群岛国家，先天有著优秀的咖啡种植环境、纬度，每个岛屿因为地形和气候的不同各有著不一样特色。其中苏门达腊岛是印尼最主要的咖啡种植地方，最有名的曼特宁咖啡就是来自这里。苏门答腊岛分为两个产区：第一为在北苏门答腊的亚齐Aceh、第二是在中南部多芭湖的林东Linton。亚齐最著名的栽种区是环绕于塔瓦湖的Gayo山脉，也是最主要的曼特宁产区，海拔1100-1300米。（曼特宁为咖啡名不是产区，是指苏门答腊北部的阿拉比卡咖啡，名称源自于当地曼特宁民族）。围绕著风光明媚的塔瓦湖（Lake Tawar）的迦佑产区，具有平均2200mm的丰沛年均雨量以及相当优异的平均海拔高度，咖啡栽种区约坐落于1300米，与有助于咖啡栽种的火山土壤。此区通常由独立小农户进行咖啡栽种工作，并借重遮荫树栽种咖啡提升咖啡品质。有别于印尼精品咖啡另一产区，多芭湖西南的林东所产之曼特宁，迦佑产区的咖啡具有较为沉著内敛的特质，通常具备非常厚实的口感和丰富的巧克力果干风味。

　　口感描述：奶油、药草、雪松、香料、焦糖、巧克力，甜度高、回甘度持久。

　　咖啡36味香气：稻草味、树木味、丁香香料味、奶油味、蜂蜜味、焦糖味

2017-11-16 15:34:48

很赞哦！