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蓝山咖啡对于瑕疵豆的比例有很高的要求大小优先兼顾瑕疵的分级制

发表于：2024-12-20 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年12月20日，导读：蓝山咖啡虽然产量很小，但却拥有着严格的分级制度，即使产自于法定的蓝山产区，也要依据豆型大小和瑕疵比例进行分级。 BlueMountainNo.1蓝山1号豆型：96%以上17/18目瑕疵豆比例：2% BlueMountainNo.2蓝山2号豆型：96%以上16/17目瑕疵豆比例：2% Bl

　　导读：蓝山咖啡虽然产量很小，但却拥有着严格的分级制度，即使产自于法定的蓝山产区，也要依据豆型大小和瑕疵比例进行分级。

　　BlueMountainNo.1蓝山1号

　　豆型：96%以上17/18目瑕疵豆比例：2%

　　BlueMountainNo.2蓝山2号

　　豆型：96%以上16/17目瑕疵豆比例：2%

　　BlueMountainNo.3蓝山3号

　　豆型：96%以上15/16目瑕疵豆比例：2%

　　BlueMountainPB蓝山小园豆

　　豆型：96%以上为园豆瑕疵豆比例：2%

　　由蓝山咖啡的分级可见，蓝山咖啡对于瑕疵豆的比例有很高的要求，所有被称为蓝山咖啡的咖啡中，瑕疵豆都不能高于2%，除此之外由于都地处法定产区，所以只是以大小来区分等级了。所以对于蓝山咖啡而言，除了等级之外，年份和具体的产地庄园就显得至关重要。