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墨西哥咖啡最优质的咖啡豆 墨西哥咖啡高原豆特点风味口感

发表于:2024-11-18 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月18日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 墨西哥咖啡 里产出最优质的咖啡豆首推最东南方的Chiapas,紧临瓜地马拉薇薇高地,口感中高山特性的层次,在墨国里也表现的相当优秀,在生豆包装上标示着Tapachula Chiapas。 Tapac
 
 

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墨西哥咖啡里产出最优质的咖啡豆首推最东南方的Chiapas,紧临瓜地马拉薇薇高地,口感中高山特性的层次,在墨国里也表现的相当优秀,在生豆包装上标示着Tapachula Chiapas。 
 
Tapachula市是一个重要商业和农业中心,墨西哥咖啡目前为止依旧是属原住民式小型种植,在他们的土地里仅有二、三顷,除了咖啡还种植了,玉米、黄豆等农作物。 
 
墨西哥咖啡是他们主要的经济来源~~~收成后的生豆都交由合作社来处理后项事宜,但也有些是靠自己来闯出一片天,在公平交易组织里,也相当赞赏及推崇。
 
干香:果实香酸味明显,坚果类厚实度优、油脂感、似黑糖般的甜度明显  
 
湿香:坚果类厚实度,奶油般的油脂感,温度稍低时桔香味及蔗糖甜突出  
 
啜吸:酸质干净,层次明显,并不突出,生津感不错,body厚实极佳,协调性优,入喉后的Aftertest持久、带出花香味明显,后韵所带出来的甜度舒服。

 
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2018-12-19 12:55:56
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