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加勒比海海地水洗铁皮卡咖啡风味口感香气描述

发表于：2024-12-28 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年12月28日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ■国家：海地 ■庄园：COOPCAB ■产区：ThIOTTE ■处理法：纯水洗后段天然日晒 ■采收期：2014年 ■品种：Typica ■外观：17-18screen ■认证：FLO 海地一个位于加勒比海的岛国，属于科迪勒拉山系

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　　■国家：海地

　　■庄园：COOPCAB

　　■产区：ThIOTTE

　　■处理法：纯水洗后段天然日晒

　　■采收期：2014年

　　■品种：Typica

　　■外观：17-18screen

　　■认证：FLO

　　海地一个位于加勒比海的岛国，属于科迪勒拉山系的中段，具有明显的山地特征，分为四条大致平行的东西走向山脉。海地境内最高点Pic la Selle高度为海拔2,680米。

　　咖啡的产量非常稀少，坦白说这也是甜心屋第一引进这个产区的咖啡，是从海地南部的工会 COOPCAB引进。与知名的牙买加蓝山相同，属海岛型咖啡性格，温和。清脆甜美，柔和的焦糖，核桃，雪松，淡淡的巧克力香味，余韵柔和圆润，柔和的酸度body中等，清柔的糖浆口感，可轻易的用手冲或Claver，萃取出美味的咖啡。

　　加勒比海海地-85.25

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　　■建议烘焙度：浅焙（city）——中深焙（full city+）

2017-09-05 17:34:12

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