厄瓜多尔咖啡豆风味口感庄园产区介绍加拉帕戈斯咖啡加拉帕戈斯咖

 厄瓜多尔是位于南美洲的一个国家，咖啡豆分为加拉帕戈斯（Galapagos）和希甘特（Gigante）两个品种，都有颗粒大、份量重的特点。加拉帕戈斯(Galapagos)是西班牙语发音，我们中文译为科隆岛。从国别上属于厄瓜多尔，但它产的咖啡基本不会冠以厄瓜多尔之名，因为加拉帕戈斯虽隶属于厄瓜多尔，但它位于太平洋上，远离陆地本土1100多公里，面积有7500多平方公里，是一个由海底火山喷发的熔岩凝固而成的13个小岛和19个岩礁组成的群岛，从南美大陆一直延伸到太平洋，有1000公里长。

加拉帕戈斯(Galapagos)-来自巨龟岛的有机咖啡

      加拉帕戈斯群岛上的咖啡有自己的独特之处，它大约是在1870年前后被带到岛上的，一直到现在150年过去了，咖啡品种都还是当时种植的咖啡原种--古老的波旁种，从未经过任何人工的杂交培育。而且岛上的咖啡基本都种植在海拔500米左右的山地，看过我们咖啡豆系列的朋友们应该都知道，海拔越高咖啡品质越好，一般都要达到海拔1700米到2100米才能称为优质咖啡豆，这个500米不是差的很远吗？这就是加拉帕戈斯咖啡与众不同的地方，因为群岛的位置极其特殊，正处在南部的秘鲁寒流和北部的赤道暖流交汇处，受寒暖洋流影响，当地形成了一个小型生态环境，这里500米的气候已经相当于内陆900-1800米的气候了。这样的地势非常适合高酸度的特硬咖啡豆(SHB)生长，也是咖啡质量上乘的关键。

 

      加拉帕戈斯咖啡的质量很好，主要出口到斯堪的纳维亚半岛等北欧国家，所以我们国人对它知之甚少，随着咖啡被全世界的人们饮用，世界咖啡业也朝着批量生产模式发展，像加拉帕戈斯这种小规模种植模式其实是限制了它的发展，如果不扩大规模很可能因无利可赚最终会被迫放弃，这里的咖啡园主也意识到了这个问题，在20世纪90年代初逐步扩大他们庄园的面积，将自己得天独厚的有利条件更充分的利用起来