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Maracaturra豆尼加拉瓜马拉卡图拉咖啡豆美味的秘诀在哪里

发表于：2024-12-27 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年12月27日，星巴克用的尼加拉瓜马拉卡图拉咖啡豆比平时的尼加拉瓜咖啡豆根据专硕。好吧，在事情的宏伟计划中，我意识到他们还很

　　星巴克用的尼加拉瓜马拉卡图拉咖啡豆比平时的尼加拉瓜咖啡豆根据专硕。

　　好吧，在事情的宏伟计划中，我意识到他们还很小。但是Maracaturra品种在咖啡世界是一个很大的问题。让我解释。

　　就像马尔贝克葡萄酒和Honeycrisp苹果，我个人的最爱，有很多不同种类的咖啡。阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡是咖啡树中最常见的两种咖啡，几乎占了全世界的咖啡生产量。（在星巴克，我们只买百分之百阿拉比卡咖啡。）单

　　在阿拉伯咖啡种类中，就有几百种亚种，通常称为葡萄品种。当涉及风味，大小，颜色，生产力和对疾病的抵抗力时，它们各自具有独特的品质。也许你听说过杰出的艺伎品种或波旁，最古老的品种之一。

　　在尼加拉瓜和萨尔瓦多通常发现，马拉卡特拉是一个杂交品种。这是以生产力和平衡味道闻名的Caturra和Maragogipe之间的一个交叉点，Maragogipe是一种被称为“大象豆”的高品质咖啡。

　　有大豆，是一种低产咖啡品种。与卡图拉的交叉是为了更高的生产力和更好的质量，“星巴克全球农学主任卡洛斯·马里奥·罗德里格斯说。

　　也许与Maracaturra豆的大小同样惊人的是咖啡的复杂味道。当你啜饮时，你可以挑选出许多独特，美味的口味。

　　这是对豆类大小的证明。豆子越大，风味越大。

　　- 艾比盖尔克朗

　　星巴克绿色咖啡质量经理

　　只有少数农民种植马拉卡图拉，这是一个罕见的。一个原因：培育这个品种带来了相当大的责任。这是一种脆弱的植物，容易受到咖啡锈病的侵袭，这是一种攻击咖啡树叶子的破坏性真菌。

　　“农民必须花费额外的时间和资源来控制这种真菌病，”卡洛斯·马里奥说。

　　卡洛斯?马里奥（Carlos Mario）表示，与其他常见品种相比，其生产力也较低。这意味着马拉卡特拉树每季不会产生尽可能多的咖啡樱桃，给农民带来额外的挑战。

　　路易斯·埃米利奥·巴拉德雷兹（中）与他的两个儿子。

　　在尼加拉瓜Dipilto的布宜诺斯艾利斯农场，Luis Emilio Valladarez非常清楚Maracaturra带来的挑战和回报。在他的两个儿子的帮助下，自从他收到一些马拉卡特拉种子作为朋友的礼物以来，他一直在种植这种葡萄品种。

　　反过来，他的咖啡已经成为我们喜欢通过星巴克保留?计划分享的礼物。

　　“通过购买这种充满香味的咖啡，并以这种特殊的方式强调它……我认为这本身就足够激励人们说这是值得的，而不是拔出树木，用更可靠的东西来补种， “阿比盖尔说。

　　现在我们提供我们来自路易斯·埃米利奥 - 星巴克储备?尼加拉瓜马拉卡特拉的最新咖啡。阿比盖尔说，红苹果的甜味，五香粉的味道和一丝香草的味道，是咖啡的完美结合。

　　“这是与其他人一起品尝真正令人兴奋的咖啡之一，因为每个人首先挑选一些独特的东西。但是，当你继续饮用时，你可以来看看所有的味道，以及它们如何结合在一起，“阿比盖尔说。

　　当你喜欢这种咖啡时，我们希望大口味和大豆能让你想起生产Maracaturra所需要的大量的爱和关怀。

2017-11-19 16:52:51

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