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厄瓜多尔坦达亚帕山谷 Tambo Quinde庄园明亮芳香咖啡的秘密

发表于：2024-11-23 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月23日，Tambo Quinde庄园该庄园的水洗咖啡有着明亮，芳香的特色，产生不同的独特之处的原因在于，首先，它生长在赤道上，海拔理想，海拔1800米（6000英尺），位于生物多样性巨大的坦达亚帕山谷。Mindo Cloudforest Foundation在我们的植树造林地区的高海拔地区及其

　　Tambo Quinde庄园

　　该庄园的水洗咖啡有着明亮，芳香的特色，产生不同的独特之处的原因在于，首先，它生长在赤道上，海拔理想，海拔1800米（6000英尺），位于生物多样性巨大的坦达亚帕山谷。Mindo Cloudforest Foundation在我们的植树造林地区的高海拔地区及其附近的高海拔地区。

　　的确，该地区的人们最接近我们的心，是基金会成立的关键成员。其次，这种咖啡为可持续农业树立了先例。Cloud Coffees正在利用相互依存的农林业系统来缓冲和恢复云林栖息地。这意味着随着这片可食用和多产的森林的生长，不同元素相互补充，包括咖啡成熟和发展其复杂风味所需的阴影。第三，

　　非本地草种剥夺了土壤的养分，并且在安第斯山脉的这一地区长期不可行，原因有几个简单的原因。丘陵陡峭，奶牛的脚很瘦，这对雨水的侵蚀力造成了机械损伤。

　　通过种植咖啡以及本地和其他免费的农林业品种，Cloud Coffees正在帮助恢复土壤，并为云林中的鸟类和其他生物（例如树懒和眼镜熊）提供栖息地。

　　该庄园的咖啡都有自己的湿式球磨机或 beneficio 在Alambi自然保护区，而不是从MCF的Milpe鸟类保护区，都是向公众开放，供游客参观和品尝咖啡，因此在该庄园你可以观鸟和学习咖啡。

　　通过使用农林业种植咖啡，Cloud Coffees不仅可以改善环境，还可以促进当地经济发展并在其社区内创造可持续的就业机会。他们的事业是崇高的，但是，它们正处于开发的初期阶段，我们通常寻找的认证（例如有机认证和公平贸易认证）尚未到位。

　　在接下来的季节中，Cloud Coffees将记录文档和博客，以介绍他们成为完全有机食品的过程。对于所有相关人员而言，这将是一次学习，也将是一次有趣的经历。