牙买加蓝山一号是什么划分等级的？蓝山咖啡一号多少钱一杯？

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• 蓝山咖啡（Blue mountain）大概是名气最高的单一产地咖啡了，而且历史悠久，可说是就算没喝过精品咖啡，也听过蓝山咖啡。（套用猪走路的公式怎么觉得怪怪的？？）

   

  但我想真正喝过蓝山咖啡的人说不定少于5000人（当然可能也有很高比例的人是重覆喝），以蓝山那么悠久的历史，平均恐怕每年真的喝过蓝山的就几百人而已。

   

  蓝山咖啡

   

  不知道会不会有人因此觉得：哇——那么少人喝过，所以蓝山咖啡真的是超级珍贵，所以我一定要喝喝看。

   

  小编拜托各位厘清观念，当然物以稀为贵，咖啡也不例外，但贵真的不代表好喝；而且之所以稀少，若代表的是假货横行市场，所以真货难寻，那你坚持要喝喝看的真相恐怕就是

   

  真相1：你花了很多钱喝到真的烂货

   

  真相2：你花了很多钱喝到假货

   

  真相3：你花了不多钱喝到假货

   

  以上3种真相…我只能很讽刺地说，恐怕真相3还比较愉快一点，至少钱花的少一点。

   

  所以呢，若你是个精品咖啡初学者，对蓝山有无限遐想和憧憬，就是想喝喝看这传说中的世界第一的咖啡，那我建议你至少用以下方法减少你喝到假货或烂货的可能性

   

  1.所有的大型通路卖的蓝山几乎都是假的，一般都用蓝山风味、蓝山印象、蓝山调和、蓝山式、综合蓝山等字眼混淆消费者，这些都不是真的蓝山。

   

  就连过去号称进了非常多蓝山的日本UCC，一般通路上卖的UCC极品蓝山咖啡豆，放心，里面绝对没放蓝山豆。

   

  至于威猛的COSTCO等卖场，一大包的蓝山调和4.5百块，不用说，里面有放真蓝山我随便你。

   

  蓝山咖啡blue mountain

   

  2.某些通路贩卖的特级蓝山、国宝蓝山，半磅价钱若低于1000，基本上可能是蓝山附近的等级不算太高的次级豆，也挂上了蓝山的名号出来混一混。

   

  就像是太阳饼老店旁边总是有很多其他品牌出来骗不懂的，况且太阳饼的口味还可以学习复制，咖啡豆没那样的生长环境是长不出来的。

   

  3.咖啡馆一杯蓝山价钱低于300，基本也喝不到真正的蓝山。

   

  另外现在如果不是庄园等级的咖啡店（特征就是单品咖啡的名字都超长而且看不懂），想喝到真蓝山的机率几乎等于零。

   

  而目前蓝山的CP值又不是真的那么高，所以真懂咖啡价值的精品咖啡馆一般也不太进（或是进很少），毕竟成本高但风味等级却不到，所以一般拿来朝圣或卖卖名气的机率比较大。

   

  目前台湾有进的恐怕就是RSW estate这个批次了，如果没看到这个字眼，基本上可以判断为假。

   

  由以上数点可知，要喝到一杯真正的蓝山咖啡还真的是有点难…可能要煞费苦心去找"刚好"有进的精品咖啡馆，才能一偿宿愿。

   

  blue mountain

   

  但蓝山真的有那么好喝吗？

   

  小编真的觉得很一般，并不值得花那么多心力和金钱去追求。

   

  名气这种东西其来有自，但蓝山咖啡成名甚至在精品咖啡观念成形之前，换句话说是否能符合当今精品咖啡的定义，已经相当值得怀疑了。

   

  唐代的胖美女就算再有名气，说不定对你来说还不如旁边有点正的大学妹妹咧。

   

  最值得相信的永远是你的舌头和品味，而不是吓死人的名气。

   

  蓝山一号咖啡

   

  气候和土质都会为咖啡的味道带来细微的变化，而牙买加热带岛屿提供了种植咖啡豆的最优厚条件，所以都会用出产地来描述著名咖啡豆的特别身份。牙买加岛屿的大部分都被山地覆盖著，山脊一直延伸至小岛东部，蓝山山脉高达2100米以上，天气清爽、多雾、降雨频繁，使得蓝山山区成为一块肥沃的土地。

   

  牙买加蓝山地区的咖啡按种植地区海拔分为三个等级：

   

  种植在海拔3000尺至5500尺之间的咖啡才被称之为

   

  蓝山咖啡（Blue Mountain Coffee），

   

  在1500尺至3000尺之间的咖啡称

   

  高山咖啡（Jamaica High Mountain Supreme Coffee Beans），

   

  而1500尺以下被称为

   

  牙买加咖啡（Prime Washed Jamaican Coffee Beans） ,

   

  5500尺以上都是森林区域，不会有咖啡豆生长。

   

  其中的蓝山咖啡豆和高山咖啡豆再各分两个等级，价格上蓝山咖啡要比高山咖啡高出数倍，从质量来分上到下依次为：

   

  蓝山一号 Blue Mountain No.1

   

  蓝山二号 Blue Mountain No.2

   

  高山一号 High Mountain No.1

   

  高山二号 High Mountain No.2

   

  牙买加咖啡 Jamaica Coffee Bean