喝咖啡省钱方法 怎样的咖啡豆才是好豆 自制挂耳咖啡研磨度

如何来挑选好的咖啡豆? 让我们一起来了解一下

随着咖啡文化与消费习惯的普及，越来越多的人得以认识，喜爱上咖啡这款迷人的饮品。然而，对于一部分收入较低的学生党，搬砖党来说，随便三十块一杯的星巴克似乎有点压力，偶尔拍个照品（庄）尝（BI）一把还好，要是一不小心养成了习惯，就显得负担重了。

 

 

没钱又想喝咖啡怎么办？不要紧，只要掌握三个窍门，可以省下不少咖啡钱。

 

1.选择成分单纯的挂耳式研磨咖啡，方便又便宜。挂耳式咖啡对于没时间，没器材煮咖啡的人是一个方便的选择。但最好是购买咖啡馆自制的挂耳包，因为相较于食品大厂，咖啡馆的市场小，库存少，咖啡粉会比较新鲜，而且挂耳包喝之前还能检查一下粉末有无异状，闻一下是否有油耗味。

 

 

2.法压壶的浸泡萃取原理，省时省力又不需要练习技术。没时间慢慢煮咖啡时就使用法压壶，类似普通的泡茶杯但杯盖有个滤网，只要倒入咖啡粉，冲热水搅拌，等3～4分钟，将滤网慢慢压下过滤，然后倒进杯子里，前后不用5分钟，就能泡出2～4人份的咖啡。只要固定研磨度和水温，时间，想冲差都难。买咖啡豆的时候还可以直接让店家代磨粉，什么EK和小富士的，不用自己买就可以体验高级磨的效果，大不了一次买少点嘛～

 

 

3.喝不惯黑咖啡的人，建议要选好的糖和奶，酌量添加用细砂糖较不会影响咖啡原味;还有些人喜欢用棉糖，用果糖，味道可以很纯但香气被压抑;用砂糖，咖啡味道能上扬;棉糖则可把咖啡和牛奶连结得很漂亮。

 

至于奶，鲜奶是首选。如果要更健康些，建议加低脂鲜奶，每天早上泡一杯挂耳式咖啡，半杯咖啡，再添加半杯的低脂鲜乳或无糖豆浆，简直完美。

 

 

到销货量大的店买，挑光泽自然，豆身不畸形的咖啡豆

 

分享选豆秘诀：

 

1.挑浅焙的豆子，因为咖啡豆要烘焙到深色，通常历经长时间，高温，代表咖啡本身风味的物质流失，转化较多。

 

2.挑咖啡豆时，应挑选豆身完整，干燥分明，自然散发豆香者，避免有油耗味，豆身畸形，发霉的咖啡豆，就算咖啡豆只有一点点难以察觉的霉味或油腥味表现出来，也已经不够新鲜。

 

3.少量购买，一次买1～2周的分量即可，因为咖啡豆只要26℃，湿度为18.5％的环境下，就容易产生赭麴毒素，可能造成泌尿道问题，肝脏毒性。

 

 

厨房纸巾+铝箔纸+保鲜盒，冰箱也可以保存咖啡豆

 

 

最后提醒一句，不要把保鲜盒放在冰箱出风口，若温度太低，咖啡豆容易冻结，产生多余水分，不好研磨。