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尼加拉瓜咖啡的特点是平和但又不失风味精品咖啡

发表于：2024-11-19 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月19日，尼加拉瓜咖啡有着广泛的味道的属性。有些咖啡像墨西哥咖啡一样有很高的醇厚度，也有一些咖啡如同非洲咖啡一般有着明亮的果酸。尼加拉瓜咖啡所采用的咖啡品种大部分是传统的铁比卡，也有为数不多的波旁与卡杜拉品种种植。总体而言尼加拉瓜咖啡的特点是平和但

　　尼加拉瓜咖啡有着广泛的味道的属性。有些咖啡像墨西哥咖啡一样有很高的醇厚度，也有一些咖啡如同非洲咖啡一般有着明亮的果酸。尼加拉瓜咖啡所采用的咖啡品种大部分是传统的铁比卡，也有为数不多的波旁与卡杜拉品种种植。

　　总体而言尼加拉瓜咖啡的特点是平和但又不失风味的。Full city与维也纳式都是烘焙尼加拉瓜咖啡时很好地选择。中深度烘焙会给尼加拉瓜咖啡带来香醇的苦味与优秀的平衡。

　　尼加拉瓜香格里拉埃斯佩兰萨

　　生产国：尼加拉瓜

　　等级：SHG

　　种植区域：希诺特加

　　厂牌：香格里拉埃斯佩兰萨

　　处理方法：湿法处理与生晒

　　外观：0d/300gr，17-18SCR

　　品种：卡杜拉

　　注：干香气富有巧克力的风味，并伴有榛子与可可的香味。湿香气同样具有巧克力的味道，并伴有橙皮的香味。在city+的烘焙程度下，明亮的柠檬果酸与悠长的可可回味非常美妙。

　　干香气（1-5）：3.8

　　湿香气（1-5）：3.8

　　酸度（明亮度）（1-10）：8.9

　　味道（层次感）（1-10）：8.8

　　口感（醇厚度）（1-5）：3.4

　　余味（残留度）（1-10）：8.9

　　平衡性（1-5）：2

　　基础分（50）:50

　　总分（最大100）:89.6

　　强度/主要属性：中等强度/明确的巧克力风味，伴有柑橘和香料的点缀

　　建议烘焙程度：full city

　　对比：非常精致，清晰，明确的尼加拉瓜咖啡

2016-06-07 16:07:29

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