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卢旺达波旁咖啡是什么？卢旺达波旁咖啡有什么风味特点？

发表于：2024-12-23 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年12月23日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）卢旺达是位于非洲东部赤道的山地小国，面积26000平方公里，一千万的人口有一半以上的经济来源依赖咖啡出口。1994年卢国内的种族屠杀震惊了世界，电影卢旺达饭店讲述了这段历史，也

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　　卢旺达是位于非洲东部赤道的山地小国，面积26000平方公里，一千万的人口有一半以上的经济来源依赖咖啡出口。1994年卢国内的种族屠杀震惊了世界，电影“卢旺达饭店”讲述了这段历史，也才让我们知道在非洲还有这样一个小小国家。

　　跟肯尼亚一样，卢旺达的咖啡种植也是由殖民国传入，1904年德国传教士将波旁种引卢旺达，随后沿著基辅湖畔开始被大规模种植，由于地理的阻隔及政府的支持，目前卢旺达的咖啡品种90%都还是传统的波旁种，而在肯尼亚，波旁已经被新研发的SL28所取代成为主力品种，如今想喝到肯尼亚的波旁种还真不容易呢。

　　卢旺达的咖啡有类似于肯尼亚的莓果调性，没有像肯尼亚一样霸道的酸质，却不减厚实口感。也许是品种与处理方式的不同改变了风味走向，而高起点的种植海拔与火山土壤也是产出优质咖啡的保证，我们曾经采购过的卢旺达咖啡，每一批都是饱满厚实，瑕疵极少。

2018-09-02 22:33:27