巴拿马Jaramillo庄园：精品咖啡庄园故事优质咖啡品种口味特点

　　巴拿马咖啡庄园，该庄园由女性经营的Jaramillo庄园是一个占地10公顷的阴暗巴拿马咖啡种植园，距离Boquete市中心只有5分钟路程。Jaramillo和附近的Hortigal Estate均以Jaramillo Coffee Estate的名义注册成立，均由EiraSuárez和她的三个女儿Carmen，Lourdes和Nadeía拥有，后者由她每天管理农场。

　　

　　Jaramillo最初由Eira的大叔OscarSánchez拥有，使该农场成为宝贵的家族遗产。Jaramillo Estate生产经过水洗的Typica和Caturra，以及Typica天然和Gesha天然加工的微批。在收获季节，来自Ng?be-Buglé土着社区的咖啡采摘者将被分配给批次，以根据其最佳成熟度精心挑选咖啡樱桃。向采摘者讲授详细选择咖啡樱桃的重要性，并鼓励他们根据质量标准进行收集。

　　

　　Beneficios deCaféde Boquete

　　

　　每天，樱桃都从农场被运到该家庭的私人咖啡厂，位于多勒加多芬加的Beneficios deCaféde Boquete，距离农场约30分钟路程。自1989年以来，该工厂一直在Eira的兄弟（也是La Gloria的所有者） NorbertoSuárez的管理下经营和出口咖啡。在工厂加工的咖啡以Baru Indian High标签出口。

　　

　　该工厂配备了Pinhalense农业技术，并依靠一支经验丰富的团队来俯瞰整个工作流程，从而确保可追溯性和效率。磨房的羊皮纸“休息”仓库是用叔丁基建成的，叔丁基可以帮助控制湿度并保持存储单元内的温度水平，从而保护和保持豆类的质量。

　　

　　巴拿马咖啡，多样性，可持续性

　　

　　Jaramillo庄园的健康之处在于其精美的咖啡，多种植物以及丰富的鸟类和野生动植物种群。今年早些时候，Jaramillo和Hortigal开始举办观鸟活动，目的是提高人们对该地区巨大自然宝藏的认识，这些自然宝藏必须为所有人所了解，保护和保存。观察结果记录在农场的Instagram提要和全球鸟类列表平台eBird上。

　　

　　贾拉米洛（Jaramillo）和霍蒂加尔（Hortigal）都维护着原生树种，这有助于维持农林业体系，这对于原生野生动植物以及居民和候鸟而言都是宝贵的。在过去的两年中，两个农场都在咖啡道之间的区域种植了一种叫做palomo的本地树，为咖啡树提供了有利的阴影，为鸟类提供了栖息地和食物来源，并帮助该农场提高了对气候变化的适应能力没有损失耕地，成为环保的巴拿马咖啡庄园。

　　

　　收获后每年实施可持续的耕作方法，例如提高生产力的修剪技术，并且每年执行四次有效的土壤和作物施肥计划。矿物和有机自制咖啡纸浆堆肥均用于培育成年作物以及咖啡苗圃中的幼苗。

　　

　　地区：Jaqueillo Arriba，博克特

　　

　　海拔：1,400–1,650m

　　

　　品种：Typica和Caturra

　　

　　处理法：水洗