哥伦比亚慧兰产区 哥伦比亚慧兰咖啡等级 哥伦比亚慧兰咖啡口感
发表于:2024-11-23 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月23日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚 境内三条科迪耶拉山脉南北向纵贯,伸向安第斯山,当地咖啡农沿着这些山脉的高地种植咖啡,具备多样性气候的生产条件;也因为地势海拔高度的变化因素,哥伦比亚的咖啡产业
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
-
哥伦比亚境内三条科迪耶拉山脉南北向纵贯,伸向安第斯山,当地咖啡农沿着这些山脉的高地种植咖啡,具备多样性气候的生产条件;也因为地势海拔高度的变化因素,哥伦比亚的咖啡产业很大部分为小农生产模式。但不同于中美洲咖啡产国多以生长的海拔高度来分级,哥伦比亚咖啡是以豆型网目的大小来区分,其中尤以17目以上的Supremo级最大,下一分级则是16目为主的EXCELSO EXTRA。相异于普遍对大宗哥伦比亚咖啡平衡醇顺的印象,许多小农微批次生产的哥伦精品其实是很有产区风味特色的。近年来随着国际市场对咖啡品质的重视与对精品咖啡的要求,逐渐放弃原先以豆型大小分级的系统,改以微产区生产组织咖啡小农提供的微批次为主(Micro-regional selections ),由数十名小农提供他们的单位收成汇整为一个微批次来销售,也因次更有机会透过逐批次杯测,直接挑选出许多品质优异的特定小农咖啡。哥伦比亚在1927年成立了国家咖啡管理协会,负责监管品质,为提高咖啡品质及其产区认证,创立哥伦比亚咖啡商标,该标章由Juan Valdez、骡及哥伦比亚山构成,符合认证标准,即可以该标章来销售,作为品质及产区的标示。哥伦比亚是世界第三大咖啡生产国,咖啡几乎在各地生产,不过近些年都是南部区域压过北方,著名的娜玲珑、托利马、慧兰都是好的产地。位于哥伦比亚西南部的慧兰产区,在西部临海山脉与东部山脉交界形成的峡谷斜坡上,是众所皆知的哥伦比亚精品咖啡产区之一,同时是精品咖啡栽种区最南部地区,纬度较高,跟其他区域相比,薇拉产区终年有雨且气候与温度合宜,这样的栽种条件提供这区域高品质的咖啡豆之外甚至可以栽种到超过两千公尺的地方。慧兰多以小农为主,咖啡皆为水洗处理法。前街咖啡建议哥伦比亚慧兰冲煮参数:V60/1:15/90℃/时间两分钟干香是非常传统典型的哥伦比亚类型、散发出许多的香草、橘子皮、单品巧克力的丰富香气、入口前段是非常明亮的果酸滋味、像是金桔、鲜榨柳橙汁、葡萄柚降温后又转为柚子酱、焦糖、甜葡萄、可口可乐的多彩滋味。
前街咖啡:广州的烘焙店,店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。https://shop104210103.taobao.com
哥伦比亚
慧兰
产区
咖啡
等级
口感
专业
知识
交
云南精品咖啡产地
咖啡网
挂耳咖啡的正确冲泡方法
咖啡豆种类
防弹咖啡
摩卡壶煮咖啡优缺点
咖啡豆排行榜前十名
中国咖啡网
澳瑞白
澳白咖啡
咖啡网
精品咖啡豆
瑰夏咖啡
云南咖啡
手磨咖啡
咖啡
耶加雪菲
手冲咖啡和咖啡机区别
花魁咖啡
咖啡豆
咖啡网
精品咖啡豆
瑰夏咖啡
云南咖啡
手磨咖啡
咖啡
耶加雪菲
手冲咖啡和咖啡机区别
花魁咖啡
咖啡豆
- 上一篇
优雅淡香而低调哥伦比亚咖啡的风味、口感、特色及庄园
哥伦比亚咖啡(Cafe de Colombia)产地为哥伦比亚,是少数冠以国名在世界上出售的单品咖啡之一。在质量方面,它获得了其他咖啡无法企及的赞誉。与其他生产国相比,哥伦比亚更关心开发产品和促进生产。正是这一点再加上其优越的地理条件和气候条件,使得哥伦比
- 下一篇
哥伦比亚 考卡卓越杯 苏芮微产区特选批次风味口感详细介绍
哥伦比亚 考卡卓越杯 苏芮微产区特选批次 风味:柑橘与柠檬皮的乾香,苹果汁与莱姆的酸甜感、葡萄柚、柚子、白葡萄汁的风味,中段还有新鲜优格的酸甜,质地像是精致东非咖啡的浑厚酸质,尾韵则是日式抹茶 的圆润风味。 哥伦比亚境内三条科迪耶拉山脉南北向纵
相关文章
- 地理咖啡风味曲线是什么 哥伦比亚咖啡豆特点口感和风味描述的介绍
- 哥伦比亚娜玲珑圣弗朗西斯庄园咖啡豆好喝吗 单品手冲咖啡水粉比手法教程
- 了解哥伦比亚瑰夏咖啡豆的烘培度 哥伦比亚瑰夏咖啡独特风味介绍
- 哥伦比亚咖啡豆特点风味描述 哥伦比亚品牌精品咖啡好喝吗
- 哥伦比亚咖啡豆风味特点 哥伦比亚产区最好的咖啡等级-Supremo
- 星巴克哥伦比亚咖啡豆故事 哥伦比亚蕙兰咖啡豆口感风味特点对比
- 哥伦比亚咖啡豆特点口感介绍 哥伦比亚蕙兰水洗咖啡风味描述
- 哥伦比亚咖啡豆特点风味描述口感手冲研磨水温参数图解
- 哥伦比亚咖啡产区介绍 哥伦比亚咖啡种植历史 哥伦比亚咖啡好吗?
- 哥伦比亚有什么好的咖啡豆品牌?哥伦比亚单品咖啡怎么喝?