巴拿马波奎特花蝴蝶咖啡豆巴鲁火山凯撤路易斯庄园

【英文名】panama boquete casa ruiz S.A.

【中文名】巴拿马 波魁特产区 凯撒.路易斯

【杯测风味】干净清新的水果风味，淡雅迷人花香芬芳，柑橘微酸，口感明亮细致，饱满水果甜香。

【国家】巴拿马

【产区】波魁特

【庄园】CASA RUIZ S.A.凯撒.路易斯

【处理】水洗处理

【品种】40%TYPICA 30%CATURRA 20%CATUAI 10%MUNDO NOVO AND BOURBONS

【海拔】1400米

【等级】SHB

【土壤】火山土壤

巴拿马 凯撒.路易斯庄园，成立于1920年，位于巴鲁火山的波魁特产区，地址位置是位于巴拿马西北部巴鲁火山裙带的波魁特山谷。经历三代传承咖啡种植经验，家族结合当地超过300个小型家族农场，小庄园咖啡农民加入从栽植、后处理、烘焙、营销的合作伙伴，不像只有单一庄园无法提高生产规模。品种有Typica Caturra Catuai Mundo Novo and Bourbons。年平均降雨量3000毫米（5月至11月之间），年平均气温14-24度，海拔1400公尺以上。

 

希望庄园

【国家】：巴拿马

【产区】：波奎特

【分级】：SHB

【品种】：卡图拉、卡图艾、铁皮卡

【烘焙度】：CITY+（中度）

【处理方式】：水洗

【种植环境】：海拔1400-1600M

【生产者/公司】：希望庄园Hacienda La Esperanza

【认证】：有机认证

【口感风味】：这支有机波奎特，干湿香中带有坚果和莓果类香气，酸度不高、柔和，甜度很高，body细腻醇厚，留口时间非常长，总体感觉有点类似baby瑰夏和甜瑰夏。

希望庄园位于海拔1400-1600米，产量300-700袋之间。加工处理大都在农场完成，水洗处理日晒干燥的方式，并把处理下来的外壳、果肉及粘膜作为肥料的用途。庄园种植60%卡图拉，20%卡图艾和20%的铁皮卡和其他品种，最著名的就是瑰夏种，并在2008年BEST OF PANAMA取得冠军。他们也种植许多当地的树木作为遮阴树，并供给土壤的营养，有橘子树和许多热带水果如柠檬、葡萄柚等。庄园中有一个巨大的热带雨林自然保护区，同事至少有三个不同含丰富雨量的山区水井，全年平均降雨量在3200毫米，天气温度范围白天从16-23度，夜间14-20度