我国精品咖啡怎么样 国内有精品咖啡产地庄园吗

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「好，还要更好。」一直是许多人都相当认同的积极进步态度，对于热爱咖啡的现代人们来说，更是赞同。走进便利商店里、点一杯咖啡，除了摄取咖啡因的功能性目的之外，能够更进一步地品味到咖啡内在蕴藏的优良本质，相信也是众多咖啡爱好者的共同向往。迥异于常见混合多项豆种的综合咖啡，单一豆种的精品咖啡有着更为严谨的规范与品质控管，看似单纯的一杯咖啡，却能透过烘焙、冲煮方式的调控，加上豆种具备的独有特性，在不断递减的温度之下，也能奇妙地展露出不同的饮用风味，因此更是让人着迷于它的神奇变化。而今，你能够方便地在邻近的全家便利商店里，享受到这般美妙。

 

精心挑选、用心烘焙、细心冲煮，精品咖啡缺一不可

 

咖啡农的细心洗选，是奠定精品咖啡稳定且优良之品质的关键起点。

根据国际两大机构：分别成立于1982、1988年的美国精品咖啡协会（SCAA）和欧洲精品咖啡协会（SCAE）的定义之中，一杯精品咖啡的诞生，囊括着其背后的整个生产流程：从农民的栽种与采收、生豆商的分级挑选、储藏与运送、烘豆师的烘焙过程与受热掌控，乃至于冲煮咖啡的咖啡师与最终品尝的爱好者，都是成就一杯精品咖啡的重要角色。总而言之，精品咖啡代表着整个生产流程之中，对于每一步骤的品质掌控与坚持。

 

熟稔台湾民众对咖啡之品味演变，获得「世界杯虹吸咖啡大赛」台湾代表冠军的杨衣姗就曾表示，从罐装即溶、3-in-1包装冲泡咖啡的第一波开始，接着第二波以浓缩咖啡为主、辅以实体店面的连锁咖啡厅体系产品，再推展到回归喝黑咖啡、品尝豆种原始风味的第三波，「我个人认为，精品咖啡正介于第三、第四波之间，更讲究的是顾客体验。」杨衣姗如是说。

 

 

无论是在高级的咖啡厅里，或是邻近的全家便利商店，都能品尝到相同品质与风味的薇薇特南果精品咖啡。

不过，别以为黑咖啡就是精品咖啡，来自单一国家、产区和品种的生产履历，才是精品咖啡最应受到重视的概念。产区的许多天然因素：气候、雨量、土壤、植株品种，造就出不同产区咖啡豆种的特有风味，再加上烘焙、冲煮…等后天的微调，更是塑造出咖啡本身风味的关键之一。精品咖啡概念的提出与逐渐备受重视，更加助于消费大众深入认识单一豆种的咖啡。

 

 

单一的咖啡豆种，变化出不单一的多层次独特风味

第一次听到「薇薇特南果」这个名称，很容易误以为它是一种少见的进口水果，事实上原名为Huehuetenango所代表的，是位于瓜地马拉西部的一个省，其农业以咖啡为最主要的经济作物。位于海拔1,500公尺以上云雾带的产区，早晚温差变化较大，使其咖啡的生长速度较为缓慢，结构扎实而甜度浓郁，且不同于一般瓜地马拉常见的火山土壤，当地的石灰质土壤提供咖啡来自天然矿石的滋养，造就薇薇特南果品种十分特殊的风味，强烈的香气、明显的回甘特性，最是认识精品咖啡的最佳选择。薇薇特南果品种细腻的水果酸、葡萄酒香，则是其常受到墨西哥干燥热风所吹拂的影响。

 

 

为了便利于上班族的忙碌生活，选择滤挂式咖啡包，亦是在办公室中偷闲享受的最佳选择。

若以温度变化的角度来品味，饮用初期温度在70度C以上时，会呈现浓郁的柚香；60至70度C时则会浮现出独特的香甜柑橘味，降温至60度C以下，就会显露出巧克力坚果味。单一的豆种，蕴藏的风味却很不单一，可谓为精品咖啡最是迷人的一大特色。

 

分享并感恩，与全球同好们一起共庆世界咖啡日

 

 

欢庆世界咖啡日，全家便利商店Let's Café以亲切服务，与你分享来自精品咖啡的暖心幸福与感恩。

2014年3月，成立于英国伦敦的国际咖啡组织ICO，正式宣布将每年10月1日订为世界咖啡日（International Coffee Day），然而其实早在1983年，日本的咖啡协会就已开始举办类似的咖啡日活动。它不仅是为了庆祝当今咖啡产业的兴盛和上亿人口对于咖啡的钟爱，更重要的是「分享」和「感恩」：爱好者们分享自己喜爱的咖啡，也展现对各地产区辛劳的咖啡农耕者的由衷感谢。现在，想要与好友们分享精品咖啡，不必再费心寻觅，走进邻近的全家便利商店，就可以品味到蕴藏细腻风味层次的薇薇特南果单品咖啡，也让大家在气温渐凉的秋冬季节里，在啜饮一杯温热Let's Café时，也与Coffee Lover们一同欢庆世界咖啡日的到来。套句老掉牙的咖啡广告台词：「好东西，就要跟好朋友分享。」把握难得机会、掌握一杯让你会更爱上它的精品咖啡，也为好朋友之间的深厚情谊增添不同的丰富体验吧。