拿铁咖啡网站

拿铁咖啡网站

请输入关键字词

热门搜索排行

最新搜索排行

导航：拿铁咖啡 > 咖啡庄园 > 非洲咖啡精品庄园 > 埃塞俄比亚国家 >

1931年，在埃塞俄比亚的一处叫Geisha的山林里……

发表于：2024-11-23 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月23日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Geisha咖啡的崛起之路 1931年，在埃塞俄比亚与肯尼亚交界之处，一座名叫Geisha的山林里，当地咖啡农意外发现这里所产的咖啡豆，有著极为饱满、干净清澈的甜味；丰富的香气，从鲜摘的浆果延续到发

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

Geisha咖啡的崛起之路

1931年，在埃塞俄比亚与肯尼亚交界之处，一座名叫“Geisha”的山林里，当地咖啡农意外发现这里所产的咖啡豆，有著极为饱满、干净清澈的甜味；丰富的香气，从鲜摘的浆果延续到发酵后的晒豆，久久不散。因为产于Geisha，所以取名“Geisha”。

但这么美丽的Geisha却是时运不济，像是踢皮球似地在各处咖啡产地试种，却终因产量不佳，最后都无疾而终。几十年过去，Geisha辗转移植到巴拿马翡翠庄园……。

但神奇的是发生了。几十年来一直默默无闻的Geisha，透过庄园主人儿子——丹尼尔‧彼得森的巧手，顺利在此落地扎根产出，更在两年后的一场竞赛中成功翻转命运…….。

2004年，彼得森带著Geisha首次参赛，美丽多元的风韵立刻惊艳全场，一举夺下当年巴拿马精品冠军。像是谷底翻身的明星一般，Geisha瞬间成了镁光灯追逐的焦点，并连续好几年以好品质、高价格、低产量，独占咖啡市场鳌头，各国咖啡爱好者，为此踏破铁鞋到处寻访这让人魂牵梦萦的好味道。

因为Geisha音同日文的“艺妓”，所以翻作“艺妓”；另外也翻为“瑰夏”。两种译名，却一如豆子给人的印象般地雍容富丽。而同一支Geisha，在不同处理法之下，所赋予咖啡豆的风味都不一样。

寻找好久才蒐全的 “水洗”、”日晒”、”蜜处理”三种不同处理法的 Geisha！

❖Panama Morgan Geisha Washed 水洗

属于全球咖啡重要产区之一的巴拿马，可是将艺妓咖啡从默默无闻一举拉到全国咖啡大赛冠军的大功臣。去年台湾咖啡达人-吴则霖，就靠这支Morgan庄园的Geisha，一举拿下世界咖啡冠军啊。

❖90+ Panama Juliette H2 Honey 蜜处理

记得第一次喝到茱丽叶的时候，是在2013年，印象非常深刻，那龙眼蜜、蜂蜜、红糖绵密交织的口感，瞬间从口腔炸开，一直在口腔中交错绽放。取名“90+”，是因为这支豆，得到90分才合格呢。

❖ Ethopia Geisha Village Natural Process Lot1314日晒

来自艺妓咖啡豆的发源地，豆貌和风味和其他支Geisha不太一样，类似伊索比亚的原生种(Heirloom)，风味上也非常的接近伊索比亚的口感，柑橘、浆果、莓果、埃塞俄比亚独有的花香它都有，但喝下的纯净度却比一般的埃塞俄比亚豆还来得清澈。

2017-12-25 12:30:04

相关文章