精品咖啡学 单品咖啡与拼配咖啡

　单品指的是单一品种、单一产地或单一烘焙度的咖啡豆。拼配是指不同品种、不同产地或(和)不同烘焙度的咖啡豆,按照既定的理念混合在一起。

　　“情窦初开的时候，你可能被异性的某一个特质吸引，或漂亮或清纯或任性，你就一头扎进了爱的天堂。可是谈着恋着就分开了，嫌单调了，嫌人家有缺点了，找了下一个;随着年龄的增长也许还会找下一个，至到要成家时，考虑才比较全面、比较务实。要过日子，还得容忍对方的某些缺点，这世上哪有十全十美的!‘单品’正如同情侣，‘拼配’就恰似爱人。不过也可能一开始你就碰到一个‘拼配’式的，如同你第一次就喝Espresso咖啡，可你适应不了而放过她，觉得不如小姑娘清纯可爱，其实她很适合你们将来过日子的。”

　　“咖啡也是这样，单品相对来说烘焙得比较浅一些，没那么苦。一开始喝到哥伦比亚咖啡，你立马会被它的顺滑、香甜所迷倒;喝到埃塞俄比亚咖啡，它那独有的草莓、黑苺味、巧克力味或橘香，会让你流连。但是喝着喝着就想尝尝别的单品，到最后喝来喝去，就想几种拼在一起，得到更丰富、更厚重的味觉盛宴。”

　　也不是所有人都这样：喝多了单品然后喝拼配。“跟谈恋爱一样。有从一而终的，也有从单品喝到拼配，然后跟拼配‘离婚’最后又回到单品的。世间的人和事,道理是相通的。