用什么方法摘咖啡豆最快-烤箱烘焙咖啡豆方法

曾经有人计算过，一个种植园或农场收获时的费用是全年总费用的一半。在巴西，人们已多次尝试用过机械采摘来降低这些费用。这种机器横跨在咖啡树上摇动树枝，这样，那些因熟透而变得松动的浆果就会掉下来落入漏斗星。但是这种方式只能在自然条件比较好的地方才可以进行，而且它们需要事先高速，因为只有在能一排排地把树种得很直的地方才能使用这种机器，事后还需要检查机器采摘的咖啡豆，把掉在漏斗里的叶子和树枝拣出去。这样的方式采摘还是比较麻烦的。

　　在海拔比较高的地区，就不能采取这样的机械采摘法，必须利用人工来采摘，这就需要大量的季节性劳工。采摘工也得注意不能摘不熟的、坏的或太熟的咖啡豆，因为它们会影响所收获咖啡的整体品质。原始的采摘方式在很大程度上保证了咖啡豆采摘的质量。而那些已经不太好的咖啡豆被称做“普通的”、“酸的”或“发酵的”而加以分类，最后一种是极差品。