中国咖啡随着国家改革开放而迎来恢复期

　　1978年12月18日至22日，中国共产党第十一届中央委员会第三次全体会议在北京召开。这次会议的主要成就是：重新确立了党的马克思主义的思想路线。全会坚决批判了“两个凡是”的错误方针，高度评价了关于真理标准问题的讨论，确定了解放思想、开动脑筋、实事求是、团结一致向前看的指导方针。重新确立了马克思主义的政治路线。全会果断地停止使用“以阶级斗争为纲”和“无产阶级专政下继续革命”的口号，做出把工作重点转移到社会主义现代化建设上来的战略决策。

　　1980年国家四部一社在云南保山市召开了第一次全国咖啡会议。

　　时隔近20年后的1980年，作为云南垦区第二个主业，咖啡又开始重新发展，咖啡主要种植小粒种，品种有波邦和铁毕卡。八步农场首先定植8.73公顷。1981年起，天保、健康先后在植胶区上限地带开始种植，到1985年，累计面积达到225.8公顷。1982年咖啡投产，产干豆5.08吨，1985年产量上升到38.7吨。前后共生产咖啡豆108.82吨，其中后期生产105.08吨。八布农场是以咖啡为主的农场，到1985年，面积发展到71.47公顷，1982～1985年共生产咖啡豆67.28吨，占全分局总产的64.0%。该场建有1座日处理50吨鲜果的简易加工厂。

　　上个世纪八十年代后期，随着联合国开发计划署援助云南项目和雀巢、麦氏等咖啡专业化生产集团的参与，咖啡价格升温，最高达30元/千克，到1988年底全省面积恢复到1333.33余公顷，其中保山市潞江坝有666.67万余公顷，总产量500吨左右，但尚未达到历史最高水平。

　　1986年，国家商贸部会同海口市政府一起向银行贷款5000万元，筹建海口力神速溶咖啡厂，同时从国外引进了中国第一条速溶咖啡生产线。1987年下半年开始安装调试，到1988年投入生产，产品质量达到国际先进标准，是中国咖啡率先实现引进、消化、吸收先进设备的成功案例。

　　1980年至1987年，广东农垦共种植咖啡3620公顷，其中海南农垦局种植1886.67公顷，通什农垦局种植1300公顷，粤西农垦局种植433.33公顷，这是广东农垦咖啡种植业最旺盛的时期。