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咖啡拉花不适合用什么牛奶做材料-咖啡拉花全脂牛奶要求

发表于：2024-11-14 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月14日，咖啡拉花不适合用什么牛奶做材料-咖啡拉花全脂牛奶要求蒸汽管的出汽方式，主要分为：外扩张式跟集中式二种。不同形式的蒸汽管，产生的出汽强度跟出汽量就会有所不同，再加上出汽孔的位置跟孔数的变化，就会造成在打牛奶时，角度跟方式的差异。而外扩张式的

咖啡拉花不适合用什么牛奶做材料-咖啡拉花全脂牛奶要求
蒸汽管的出汽方式，主要分为：外扩张式跟集中式二种。不同形式的蒸汽管，产生的出汽强度跟出汽量就会有所不同，再加上出汽孔的位置跟孔数的变化，就会造成在打牛奶时，角度跟方式的差异。而外扩张式的蒸汽管在打发牛奶时，不可以太靠近钢杯边缘，才不会容易产生乱流现象；而集中式的蒸汽管，在角度上的控制就要比较注意，不然很容易打不出良好的牛奶泡组织。钢杯的大小跟要冲煮的咖啡饮品种类有关，越大的杯量就需要越大的钢杯，一般来说冲煮卡布其诺时使用600CC容量的钢杯，冲煮那铁咖啡则使用1000CC容量的钢杯，使用正确的钢杯容量大小才能打出组织良好的牛奶泡。由于是制作咖啡拉花的方式，所以，钢杯的形状都一尖嘴型的为主，而不同的尖嘴形状钢杯，就需要靠自己多去练习了

步骤. 1

　　开始制作：

　　首先在制作好的Espresso咖啡中添加做好的奶泡，等到倒入的奶泡和咖啡已经充分混合时，表面会呈现浓稠状

【制作】教你做咖啡拉花（图）

　　步骤. 2

　　现在正式的拉花开始了:

　　首先从一次的叶子根处开始，左右晃动拿着拉花杯(打奶缸)的手腕，重点在于稳定

【制作】教你做咖啡拉花（图）

　　步骤. 3

　　现在开始画另一侧的叶子

　　请注意，这个动作纯粹只需要手腕的力量，不要整只手臂跟着一起动。

【制作】教你做咖啡拉花（图）