伊芙利克 传统的土耳其咖啡
发表于:2024-11-24 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月24日,【特征】 土耳其式咖啡流,刚致的称为伊芙利克有长柄的咖啡器具。 【抽出的重点】 ●三次调煮,在沸腾前从火避开,加少量的水。 【冲泡方法】 1. 准备深烘培的咖啡豆 ( 一人份约 5 公克 ) 放入乳钵 ( 或磨子 ) 里研磨成粉状。 2. 依需要人数份的咖啡粉加上适
【特征】
土耳其式咖啡流,刚致的称为伊芙利克有长柄的咖啡器具。
【抽出的重点】
●三次调煮,在沸腾前从火避开,加少量的水。
【冲泡方法】
1. 准备深烘培的咖啡豆 ( 一人份约5公克 )放入乳钵 ( 或磨子) 里研磨成粉状。 |
2. 依需要人数份的咖啡粉加上适量的开水。此时同时加入香料。 | |
3. 接着开小火,起泡后沸腾前的状态从火中拿开,加点水,沸腾静止后再加火,如此重复三次。 | 4. 伊芙利克中的咖啡粉沉下后,静静地注入杯中。 |
2014-12-09 15:37:48
伊芙
利克
传统
土耳其
咖啡
特征
刚致
称
云南精品咖啡产地
咖啡网
挂耳咖啡的正确冲泡方法
咖啡豆种类
防弹咖啡
摩卡壶煮咖啡优缺点
咖啡豆排行榜前十名
中国咖啡网
澳瑞白
澳白咖啡
耶加雪菲
手磨咖啡
云南咖啡
精品咖啡豆
咖啡
咖啡网
咖啡豆
瑰夏咖啡
手冲咖啡和咖啡机区别
花魁咖啡
耶加雪菲
手磨咖啡
云南咖啡
精品咖啡豆
咖啡
咖啡网
咖啡豆
瑰夏咖啡
手冲咖啡和咖啡机区别
花魁咖啡
- 上一篇
亚洲地区花式咖啡之土耳其咖啡的历史和制作方法以及口味
土耳其咖啡咖啡在十六世纪传入土耳其,并开始商业化。由于横跨欧亚的地理位置,土耳其迅速地将咖啡广传到欧洲大陆。而由于土耳其咖啡最能保留真味,且代代相传。土耳其咖啡是一种采用原始煮法的咖啡,有许多土耳其人,尤其是女性,喜欢用土耳其咖啡所残留的
- 下一篇
精品咖啡基础常识 咖啡豆的规格与等级
a.水洗式/非水洗式 水洗式: 于水槽中,以水流及器具摩擦后,去除果肉及胶质后干燥,称为水洗式 咖啡豆 ,其品质均一。 非水洗式:阳光自然干燥后,以去壳机除去果肉果皮,其品质不稳定。 b.平豆/圆豆 咖啡的果实是由两颗椭圆形的种子相对组成的。互相衔接的一