中南美洲巴拿马PANAMA咖啡豆巴拿马庄园咖啡豆对比翡翠庄园瑰夏咖

　　巴拿马·翡翠庄园瑰夏咖啡豆

 

　　PanamaGeisha（HaciendaLaEsmeralda）

 

　　【产地】：巴拿马

 

　　【产区】：位于巴拿马西部最高峰巴鲁山的山坡上

 

　　【庄园】：埃斯梅拉达（翡翠庄园）/HaciendaLaEsmeralda

 

　　【等级】：SHB

 

　　【生长海拔】：1450M

 

　　【处理方式】：精细水洗处理

 

　　【特殊认证】：绿色雨林认证

 

　　【烘焙程度】：浅度烘焙city-

 

　　【风味说明】：乌龙茶香、水蜜桃香、蜂蜜香，清新舒服，明亮又均衡，香气的层次感极强，整个香气和焦糖甜感包裹在一起，入口时舌尖感觉果酸明显，在口腔中刚则温和圆润，果甜味和回甘强烈，像吞了一口新鲜的水果茶水，甘澈心菲。温度越低，酸质越细腻。风韵也是相当持久,让人觉得好满足！

 

　　巴拿马翡翠庄园（LaEsmeralda）所在地位于Baru火山一角,所以该地区生产的咖啡豆在未出名多以Baru山为命名,Boquete周边地区风景优美，建有颇多休闲饭店,villa,度假庄园,甚至沿着重要河流RioCaldera兴建,翡翠庄园（LaEsmeralda）就在本河流右边的Jaramillo,之后更往河左边的Ca?asVerdes更高海拔区栽种咖啡,这都要感谢RudolphPeterson当年决定购买这个产业。

 

　　LaEsmeralda庄园至目前为止共拿下12次各种咖啡竞赛的冠军,在网络公开竞标上,并创下3次的最高竞标记录分别是2004年的21块美金,2006年的50.25美金,以及2007年的130块美金!当然别的国家也曾飙过1磅接近50块美金的好咖啡(2005年的巴西CoE冠军FazendaSantaInês),2008年的危地马拉CoE冠军ElInjerto80.20块美元;但您注意时间点,那就是LaEsmeralda标价创纪录时,之前都没有竞标价超越她,之后有,但她又会超越别人,说她是记录创造者,绝不侥幸!

 

　　LaEsmeralda庄园是PricePeterson的父亲瑞典裔的银行家RudolphA.Peterson购买的,曾担任过美国银行总裁,在当时的金融圈是一号大人物,Rudolph买下HaciendaLaEsmeralda仅为了度假与后来退休使用,应该没预料到,这个庄园会变得举世闻名,甚至变成巴拿马精品咖啡庄园的代表.Price接手后按海拔与微型气候,并按杯测表现以及栽种品种,将市场区隔为三大品牌来销售（EsmeraldaSpecial,DiamondMountaingrows,Palmyra）,

 

　　Palmyra(雨林联盟认证)这个品牌的咖啡在靠近Baru火山公园区,栽种的全是Catuai种,她是典型的巴拿马Bouqete高海拔咖啡风味.酸不会太刺激,坚果甜与香草巧克力风味.sofnuts,Palmyra其实是LaEsmeralda产量最高的咖啡,约占整个家族咖啡70%产量