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用越南手法泡制咖啡(组图)

发表于:2024-12-23 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年12月23日,越南的咖啡有自己的风格,咖啡豆深度烘焙,用滴滤的方法提取成咖啡,在越南被叫做滴滴壶。越南咖啡要加炼乳,这个算是独一无二的,如果再加冰的话就变成了冰咖啡。 下面介绍越南滴滴壶的具体使用方法: 1、准备物品:越南滴滴壶、炼乳、越南本地咖啡豆、咖啡

越南的咖啡有自己的风格,咖啡豆深度烘焙,用滴滤的方法提取成咖啡,在越南被叫做滴滴壶。越南咖啡要加炼乳,这个算是独一无二的,如果再加冰的话就变成了冰咖啡。

下面介绍越南滴滴壶的具体使用方法:

1、准备物品:越南滴滴壶、炼乳、越南本地咖啡豆、咖啡匙

2、将滴滴壶分解开,把压板取出准备。

3、咖啡杯中倒入适量炼乳。

4、加入自己研磨滴咖啡粉,最好细点。

5、用咖啡匙挖两匙(估计在15克左右)

6、將咖啡粉抖抖平,裝上压板,然后转紧。

7、滴滴壶放在杯子上,然后倒一点水,这里一点是指的是要把咖啡粉都浸湿但不能滴水下来的标准。这个步骤在滤泡式咖啡里也用,专业术语“闷蒸”,过20秒左右放90度左右的水,放满。

8、然后放3分钟左右。

9、三分钟到了,完工。

2014-07-14 10:39:30
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