娜玲珑咖啡种植环境如何?娜玲珑的咖啡风味描述?娜玲珑产区有多
发表于:2024-11-23 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月23日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 娜玲珑咖啡 种植环境如何? 娜玲珑的咖啡风味 描述? 娜玲珑产区 有多少咖啡品种? 哥伦比亚娜玲珑 产自哥伦比亚西南方Narino省,位于安地斯山脉许多咖啡产区之一靠近厄瓜多边境,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
-
哥伦比亚娜玲珑产自哥伦比亚西南方Narino省,位于安地斯山脉许多咖啡产区之一靠近厄瓜多边境,是一款在咖啡爱好者心目中的精品咖啡豆。人工挑选品质最佳筛选出颗粒大小达到甚至超过18号筛网(18 Screen)的咖啡、supremo等级豆子颗粒大且漂亮才得以标示上Narino Reserva Del Patron字样出货,娜玲珑 Nariño与圣奥古斯丁Agustin 就是目标区!娜玲珑Nariño位于哥伦比亚西南边的角角是哥国最高的区域与厄瓜多交界,咖啡生长在西部临海的高山斜坡上,娜玲珑哥伦比亚南部的神奇之地面临大平洋,特殊的圈谷微气候虽然种植面积范围是14个大产区中最小的,但品质是最好的,自古以来有【教宗的圣杯】美誉。娜玲珑是哥伦比亚境内海拔最高的,某些地方的咖啡树可以长在 2200 公尺以上,娜玲珑位置非常靠近厄瓜多边界,是哥伦比亚最西南的省份,以纬度而言,几乎就在赤道,在赤道北边一度。由于海拔高耸,气温保持在摄氏16-25度之间,使得咖啡得以生长。加乐拉火山 (Mount Galeras) 是世界上最活跃的火山之一,肥沃的火山土壤,高海拔,使得娜玲珑成为极佳咖啡产区,风味非常特殊。塔斯纳克 (Tasnaque) 属 Yacuanquer 市,就在加乐拉火山附近,其实是非常危险的区域,但也因此成为娜玲珑最好的咖啡产地之一。由于气候变迁与圣婴现象的影响,2016 年的哥伦比亚咖啡受干旱灾害严重减产,超过 50% 的咖啡农损失惨重,所幸娜玲珑的天气状况相对较稳定,这一次采收季开始的时候,塔斯纳克与整个 Yacuanquer 受到一点干旱的影响,到采收期时情况改善很多,品质明显提升。采岚山浅度烘焙(High Roast),以虹吸式或手冲式冲煮法展现出的是丰富的香气、迷人漂亮的果香与酸度口感细腻带丰富的层次感,带有苦巧克力的香气,口齿两腋留香,清新柔和的酸度,特别在温度下降后仍然令人感觉非常顺口。Property Characteristics:农庄特征Farmer农庄主人: Smallholder farmers from Alto del Obispo 农场周围不同的小农户Region产区: Nariño 娜玲珑Country国家: Colombia 哥伦比亚Altitude海拔高度: 1,900 公尺Coffee Characteristics:咖啡特性Variety品种: Colombia哥伦比亚, Caturra 卡度拉, Castillo卡斯提Grade等级: ExcelsoProcessing System 处理方式: Fully Washed and dried on patio充分水洗,于天井干燥Appearance外观: 18 目以上Top Jury Descriptions裁判评语: 一爆开始60秒为杯测的烘焙度 (Cinnamon)aroma香气/flavor风味: 辛香料, 香蕉, 凤梨, 蔗糖, 坚果可可, 焦糖布丁,酸质: 柑橘, 柠檬, 李子, 葡萄 酸质不是强项complex 复杂度与other其他: 辛香气颇为强盛, 清新芬芳水果味, 甜味在余韵的收尾时展现完整前街推荐冲煮:滤杯:Hario V60水温:90度研磨度:小富士研磨度3.5冲煮手法:水粉比1:15,15g粉,第一次注水25g水量,进行25s闷蒸,第二次注入至120g水量断水,等待粉床水量下至一半再注水,缓慢注水直至225g水量,萃取时间2:00左右分析:采用三段式冲煮,明确咖啡前、中、后段的风味。因为V60肋骨多,排水速度较快,断水时可以起到延长萃取时间,
2018-09-30 21:48:01
玲珑
咖啡
种植
环境
如何
风味
描述
产区
有多
专业
云南精品咖啡产地
咖啡网
挂耳咖啡的正确冲泡方法
咖啡豆种类
防弹咖啡
摩卡壶煮咖啡优缺点
咖啡豆排行榜前十名
中国咖啡网
澳瑞白
澳白咖啡
精品咖啡豆
瑰夏咖啡
咖啡网
云南咖啡
花魁咖啡
咖啡
手磨咖啡
手冲咖啡和咖啡机区别
耶加雪菲
咖啡豆
精品咖啡豆
瑰夏咖啡
咖啡网
云南咖啡
花魁咖啡
咖啡
手磨咖啡
手冲咖啡和咖啡机区别
耶加雪菲
咖啡豆
- 上一篇
巴西波旁咖啡特点怎么样 巴西波旁咖啡味道香味描述酸味浓度大吗
巴西波旁酒咖啡 ,这款咖啡因其一致性而脱颖而出。 它展示了干燥香气中的花香和柑橘以及香气焦糖味。 精细的酸度和圆润的身体完成了波旁威士忌的特性一杯咖啡。 建议烤:中等黑暗 推荐用途:滴灌/过滤。 结合豌豆浆果,它可以是一个 独特的浓缩咖啡 ●影响:
- 下一篇
布鲁玛斯庄园 蜜处理 哥斯达黎加单品咖啡介绍
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 风味说明: 『冠军庄园蜜处理法最佳代表豆,值得大家细细品嚐』 味道丰富且层次多变,带有明亮苹果酸、香草及 巧克力口感,余韵有蜂蜜甜味。 生产资讯: 国家: 哥斯达黎加 产区:
相关文章
- 非洲咖啡豆特点-埃塞俄比亚 西部产区(咖法、利姆、吉马、班齐马吉、阿瑞查)和东部产区 哈拉
- 花魁咖啡豆是什么 花魁咖啡为什么叫花魁?它的产地是哪里
- 手冲十大最好喝的咖啡豆 精品咖啡豆都有哪些国家产区
- 云南咖啡哪家好 云南花果山口感香味 云南咖啡种类和价格
- 危地马拉花神咖啡豆风味口感特点描述
- 如何弄懂瑰夏咖啡豆的分级档次划分 如何冲出瑰夏咖啡独特风味
- 洪都拉斯咖啡产区介绍和咖啡豆的特点口感 风味描述 咖啡处理法介绍
- 云南咖啡豆都是特殊处理法香精豆吗?卡蒂姆精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介
- 耶加雪菲沃卡咖啡豆产区 风味和口感特点的介绍 手冲冲煮手法教程
- 非洲埃塞俄比亚咖啡豆手冲耶加雪菲有什么基本风味特点和优势