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巴西咖啡豆 新鲜现磨袋装咖啡粉 进口巴西风味波旁 巴西风味

发表于:2024-11-06 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月06日,国家:巴西 等级:SC14/SC16 产区:南米纳斯 烘焙程度:中度烘焙 处理方式:去果皮日晒 品种:波旁,卡杜艾 海拔:1000~1200公尺 风味:炒瓜子,醇厚饱满,黑巧克力,回甘余韵。 巴西地势平坦,咖啡农场的海拔多半在600-1000米左右,地貌平坦单调,欠缺微型
国家:巴西
  
  等级:SC14/SC16
  
  产区:南米纳斯
  
  烘焙程度:中度烘焙
  
  处理方式:去果皮日晒
  
  品种:波旁,卡杜艾
  
  海拔:1000~1200公尺
  
  风味:炒瓜子,醇厚饱满,黑巧克力,回甘余韵。
  
  巴西地势平坦,咖啡农场的海拔多半在600-1000米左右,地貌平坦单调,欠缺微型气候,又习惯采用无遮阴树栽植法,因而发展出巴西独有的软豆风味——酸味低,坚果味重,巧克力甜香和醇厚度佳,但略带木味和土味,花香和橘香不明显。但米纳斯西部的塞拉多台地和南米纳斯,海拔多半处在1100米以上,地貌丰富,干湿季明显,日夜温差大,饶富微型气候,适合栽培风味优雅的波旁与黄色波旁,很自然成为巴西精品咖啡的主力产区。另外,圣保罗省东北的摩吉安娜也以遮阴式波旁为主,与塞拉多、南米纳斯并列为巴西三大精品产区。

2016-03-25 14:12:56
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