意式咖啡粹粉刻度是几怎么调刻度
发表于:2025-01-31 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2025年01月31日,意式咖啡粹粉刻度是几怎么调刻度 意式咖啡机的真没法说,你用的是什么意式咖啡机?你用的是哪个牌子的磨豆机?什么型号?就算你都告诉我这些,我也没办法用语言跟你描述清楚磨豆机的度数。我自己做咖啡,冬天跟夏天,粉的粗细还能差2-3个刻度呢。更何况,你
意式咖啡粹粉刻度是几怎么调刻度
意式咖啡机的真没法说,你用的是什么意式咖啡机?你用的是哪个牌子的磨豆机?什么型号?就算你都告诉我这些,我也没办法用语言跟你描述清楚磨豆机的度数。我自己做咖啡,冬天跟夏天,粉的粗细还能差2-3个刻度呢。更何况,你用多大的力气压粉?你的咖啡豆是什么时候烘焙的,这些都有关系啊。
不过相对意式而言,虹吸跟手冲就好说多了。一般solis166调节到6-7,做虹吸是6、手冲7。我用过的几台都是这样,差别不大。虹吸跟手冲都是一杯量为10-15g咖啡粉,我一般习惯一杯放12g,两杯放20g。
摩卡壶的刻度solis166调节到最细就好了
记住一个小窍门:当你找到了适合的粉粗细后,时不时的用手捻一捻、撮一撮,用身体去感知这个粗细度并尽可能的记下来,如此就算换了磨豆机,也不用只依靠刻度判断,用手一捏明显粗了,那就调细,可以大大的提高效率 我可以告诉你我用多少克粉,但那是针对我的豆子、我的磨豆机、我的粉粗细、我的压粉力度,这些环节紧密相连并能产生直接的影响,当改变其中一点时,其他的也要做出改变。原则上我们是粗粉多装些,细粉少装些,当然你可以固定一个自认为理想的粉量,因为粉量和刻度都是相对可以控制的(比较数值话,刻度多少就是多少,粉量几克就是几克) 比如我单份习惯用9g,双份18g。
这个是变量最大的一点,因为我们的身体不是仪器,压粉的力度凭的是手感,对于新手是不存在手感的,仅有力大力小,就算是吧台上的老手,每天第一二杯也是要找力道的感觉,因为我们可能因为当天的身体状态甚至心情直接影响力道的发挥。
2016-12-09 15:26:54
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