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埃塞俄比亚-盖德奥-科契尔Kochere产区介绍水洗耶加雪菲G1咖啡

发表于：2024-12-29 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年12月29日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）科契尔 (Kochere) 向来因其优异的风味包含柑橘调、果核类水果与迷人茶香而让世人竞相追逐。其拥有一半的原始林覆盖率，高达15米厚的红棕黏土，平均2000米以上的海拔高度等，适合咖啡栽种的优异地理

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　　科契尔 (Kochere) 向来因其优异的风味包含柑橘调、果核类水果与迷人茶香而让世人竞相追逐。其拥有一半的原始林覆盖率，高达15米厚的红棕黏土，平均2000米以上的海拔高度等，适合咖啡栽种的优异地理条件。

　　本精选批次生长于 1900 米的地带，此区主要种植者多为小农，土壤为养分丰富、排水良好的红棕黏土。科契尔农民组织约有 800 位小农成员，平均每位农民拥有两公顷的咖啡栽种地。为使咖啡有适当的日晒比例，农民种植相思树、东非特有树种等来吸收部份午间艳阳。

　　关于埃塞俄比亚

　　在埃塞俄比亚可发现多元的咖啡培育方式，从成片的野生咖啡树林、半开发土地，到传统经营的小农作地，至现代式庄园应有尽有。约有 50% 的咖啡树种植地平均海拔1,500米左右。而埃塞俄比亚全境可划分为九大咖啡产区：包括有西达莫、耶加雪菲、哈拉、利姆、蕾坎普特、吉玛、伊贝多、堤比、贝贝卡等。

　　风味描述：柠檬、白桃、荔枝、芒果、蜂蜜

　　产区／科契尔

　　品种／埃塞俄比亚原生种

　　Ethiopian Heirloom

　　处理法／水洗

　　种植海拔／1900 米

2017-11-22 16:25:42

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