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埃塞俄比亚咖啡豆|埃塞俄比亚咖啡产区|耶加雪菲亚达玫合作社

发表于：2024-11-09 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月09日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）埃塞俄比亚咖啡耶加雪菲 G1 亚达玫 Ethiopia Yirgacheffe G1 Washed Adame Gorbota ■ 国家：埃塞俄比亚 ■ 咖啡产区：瓦纳果 ■ 海拔：1750m ■ 处理方式：水洗 ■ 等级：G1 ■

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　　埃塞俄比亚咖啡

　　耶加雪菲 G1 亚达玫　Ethiopia Yirgacheffe G1 Washed Adame Gorbota

　　■　国家：埃塞俄比亚

　　■　咖啡产区：瓦纳果

　　■　海拔：1750m

　　■　处理方式：水洗

　　■　等级：G1

　　■　品种：原生种

　　■　风味描述：茶感丶伯爵红茶丶龙眼蜜甜

　　亚达玫合作社（Adame Gorbota Cooperative）属于埃塞俄比亚中的瓦纳果（Wenago）产区，距离西南方的耶加雪菲镇约两公里远，亚达玫合作社（Adame Gorbota）目前有533个会员。合作社邻近的咖啡小农于自家拥地不大的农地采收完咖啡红果后便会运送到合作社，统一交由合作社处理。传统YCFCU 处理流程皆会在处理厂中进行，咖啡生豆经过48小时水中静置发酵，水洗后换至非洲棚架上晒干，这样独特的处理法让埃塞俄比亚原生种得以展现出强烈的风味：亚达玫令人愉悦的杏桃甜感，与细致酸质所呈现出的果汁感。