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咖啡知识——咖啡机的选择

发表于：2024-11-05 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月05日，1. 锅炉容量锅炉容量大，则出水温度较稳定，咖啡质量也较稳定 2. 咖啡机温度咖啡机温度是否保持稳定，也影响咖啡品质 3. 大气压力以九个气压值制作咖啡最为理想 4. 出水温度:国际标准咖啡机出水温度要求是85C ~ 92C，亦要依咖啡豆烘焙的程度来进行调整。

　　1. 锅炉容量

　　锅炉容量大，则出水温度较稳定，咖啡质量也较稳定

　　2. 咖啡机温度

　　咖啡机温度是否保持稳定，也影响咖啡品质

　　3. 大气压力

　　以九个气压值制作咖啡最为理想

　　4. 出水温度:国际标准咖啡机出水温度要求是85°C ~ 92°C，亦要依咖啡豆烘焙的程度来进行调整。咖啡豆烘焙度较深则咖啡机出水温度就要降低，否则萃取出的咖啡易有焦味及苦涩味产生

2014-09-13 16:11:54

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