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咖啡知识——咖啡机的选择

发表于:2024-11-22 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月22日,1. 锅炉容量 锅炉容量大,则出水温度较稳定,咖啡质量也较稳定 2. 咖啡机温度 咖啡机温度是否保持稳定,也影响咖啡品质 3. 大气压力 以九个气压值制作咖啡最为理想 4. 出水温度:国际标准咖啡机出水温度要求是85C ~ 92C,亦要依咖啡豆烘焙的程度来进行调整。

  1. 锅炉容量

  锅炉容量大,则出水温度较稳定,咖啡质量也较稳定

  2. 咖啡机温度

  咖啡机温度是否保持稳定,也影响咖啡品质

  3. 大气压力

  以九个气压值制作咖啡最为理想

  4. 出水温度:国际标准咖啡机出水温度要求是85°C ~ 92°C,亦要依咖啡豆烘焙的程度来进行调整。咖啡豆烘焙度较深则咖啡机出水温度就要降低,否则萃取出的咖啡易有焦味及苦涩味产生

2014-09-13 16:11:54
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