巴拿马除了庄园瑰夏，还有好喝的瑰夏么？
想起瑰夏就想起巴拿马翡翠庄园，物以稀为贵，而且瑰夏咖啡的产量极为稀少，那除了有名庄园种植的瑰夏，在巴拿马有没有其他哪个产区种植瑰夏出名呢？
今天找来了两支瑰夏咖啡，没有特定哪一个庄园种植，都是来自巴拿马的波奎特产区。一支是波奎特瑰夏，另一支叫“花蝴蝶”是一个瑰夏拼配。两支咖啡豆重点是价格亲民又好喝。都是瑰夏，在巴拿马有庄园种植的，也有大产区种植的。他们之间有什么区别呢？
巴拿马庄园
咖啡庄园就是庄园主买了一大块地，自己育苗、种植、采收、处理咖啡，能够完全控制咖啡豆的品质。可以很好的控制咖啡风味。庄园主是具备一定经济实力的，处理设备相对完善，可以精细加工，咖啡品质得到很好的保障。但是产量有限，相对价格也较高。
巴拿马处理厂/合作社
由于当地有些小型农场太小，或者资金不足，当地咖农会把采摘到的咖啡豆汇聚到同一个附近的大型处理厂统一处理，然后批量出口。贸易商只能知道是哪个处理厂或者合作社出来的咖啡。这类就可以溯源到产区、或者是处理站了。
巴拿马波奎特
巴拿马产区主要有两个，一个是波奎特，另一个是沃肯-坎德拉。波奎特产区环境优势非常明显。这里最低气温约11摄氏度，最高气温约27摄氏度，即不至于霜冻，也不至于过于高温，同时也兼具大温差。这样的气候特点，让波奎特周边山区有了“咖啡乐土”的美誉。
一、地理位置在波奎特的巴鲁火山区域，海拔约1200-2000米的高原。与翡翠庄园是同一个种植区域。其中，巴鲁火山公园（Volcan Varu National Park）还是国家的生态保育区。奇里基火山（Volcán de Chiriqui），又称巴鲁火山（Volcán Barú），是巴拿马海拔最高的山，是一座休眠火山。主峰海拔3，474米，是巴拿马的最高峰。火山沿着与哥斯达黎加的国界线绵延约35公里。肥沃的火山土壤为咖啡提供了很好的营养物质。
二、巴拿马特殊的微气候，终年笼罩在薄雾之中，降雨量充沛，昼夜温差明显，加上火山地区的火山土壤。山区河流众多，水资源充足，有助于咖啡豆进行水洗处理。
三、人工优势。瑰夏咖啡豆需要在成熟最恰当的时机采收，并立即要进行后制处理。咖啡精细采收和加工，使得这支咖啡在香气上有花果香，柑橘的酸，厚实度，干净而丰富。
咖啡豆推荐
一、波奎特瑰夏
这款豆子用的是传统水洗处理法，品种是Geisha瑰夏。带有瑰夏特有的香甜柑橘味，干净度更高，风味更加清新。喝起来带有白色花香的味道，柠檬酸和绿茶的味道。
二、花蝴蝶（Butterly）咖啡豆是咖啡商Black Gold Specialty Coffee与巴拿马波奎特产区合作推出的一款产品，独家售卖。因混有一定比例的翡翠庄园瑰夏种，备受市场欢迎。咖啡豆品种是70%瑰夏，卡杜拉和卡杜艾。这款花蝴蝶，有经典翡翠庄园瑰夏的风味，丰富花香、轻盈明亮的酸感。现在，不少的咖啡店都有花蝴蝶，作为瑰夏的完美平替，值得推荐。
