打工人喝什么咖啡，现在都流行口粮豆了吗？
都说打工人要喝咖啡续命，现在都流行喝什么咖啡？而咖啡的种类选择这么多，有来自不同国家产区的，自然会有不同的风味，在面对市场上琳琅满目的咖啡豆，我们要怎么选择呢？
而在咖啡豆的处理方式上面，有日晒、水洗、蜜处理。选择又更加多元化了。要先了解产区风味最好是从传统处理法里面选择，水洗处理法是一个豆子的基本风味。
前街的口粮豆就有来自非洲、中美洲、亚洲的七个咖啡产国里著名的咖啡产区，用的都是水洗处理法，对于新手非常友好。这七个产区分别有：埃塞俄比亚 耶加雪菲、哥斯达黎加 塔拉珠、危地马拉 薇薇特南果、哥伦比亚蕙兰产区 、云南小粒咖啡、巴西喜拉多、印尼曼特宁。
从口味来说，可以分为酸、甜、苦或是平衡。
浅度烘培——口感偏酸
埃塞俄比亚 耶加雪菲
产区：埃塞俄比亚 耶加雪菲
海拔：1800-2000米
品种：当地原生种
处理法：水洗处理
耶加雪菲小镇位于埃塞俄比亚海拔1800-2100，是全球海拔最高的咖啡产区之一。高海拔及四季如春的气候，让耶加雪菲的咖啡豆带有花香和果香交织，形成特有的产区风味。柠檬果酸、花香明显，莓果的甜，茶感丰富。
哥斯达黎加 塔拉珠
产区：哥斯达黎加 塔拉珠
海拔：1500米
品种：卡杜拉、卡杜艾
处理法：水洗处理
哥斯达黎加塔拉珠产区是位于中美洲肥沃的火山地区。气候湿润，火山岩土壤肥沃，全年降雨量充沛，海拔高，一般海拔都在1500米以上。口感浓郁且顺滑，有巧克力和坚果风味，酸度适中，香气丰富。
危地马拉 薇薇特南果
产区：危地马拉 薇薇特南果
海拔：1500-2000米
品种：波旁、卡杜拉、卡杜艾
处理法：水洗处理
危地马拉位于南美洲中央，
微微特南果位于危地马拉西北部高地，种植海拔1500-2000米，是该国海拔最高的非火山产区，来自墨西哥的干燥热风、热带雨林、火山土壤和多变的微型气候，气候干燥但区域内溪流交织，水资源丰富可以提供大量净水灌溉和供应水洗处理厂。该地区孕育出来的咖啡有丰富的果汁感，柑橘调明显，尾段还有坚果味。
中都烘培-平衡：
哥伦比亚 蕙兰
产区：哥伦比亚 蕙兰
海拔：1500-1800米
品种：卡杜拉
处理法：水洗处理
哥伦比亚的精品咖啡豆产区以南部为主，种植海拔在1500以上。其中蕙兰省位于哥伦比亚南境内的中央山脉南部，地势是群山环绕的山丘之地和峡谷斜坡，产区内有一座活火山，还是境内最重要的河流汇合于此，雨水充足，有丰富的水资源和水气。蕙兰产区也是火山灰最丰富的区域，咖啡能否有更精致的风味，除了品种与海拔，土壤也是必不可少的。哥伦比亚咖啡豆品质整齐，豆形比一般的咖啡豆个子都大。醇厚度虽不及巴西和印尼，却很平衡。酸度柔烈兼备，醇度浓淡相宜。蕙兰产区的咖啡豆香气浓郁，饱满顺滑，坚果、巧克力风味明显，还带有柔和果酸和焦糖的甜。这也是哥伦比亚南部地区咖啡特有的风味特点。
云南小粒咖啡
产区：云南保山
海拔：1200米
品种：卡蒂姆
处理法：水洗处理
云南大部分地区海拔在1000-2000米，地形以山地、坡地为主，地势起伏较大，土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差较大。中国云南有四大咖啡种植区，分别来自云南普洱、保山、德宏、临沧。保山平均气温为21.5℃，最高达40℃，是公认的最佳小粒咖啡产地，这里培育的小粒咖啡浓而不苦，香而不烈，略带果味。咖啡豆颗粒大小均匀，口感浓郁，风味均衡，甜果瓜、红糖，李子酸，是坚果、红糖的茶感。
深度烘培-醇厚、浓郁、趋向苦调
巴西 喜拉多
产区：巴西 喜拉多
海拔：1000m
品种：红波旁
处理法：半日晒处理
种植在喜拉多草原的咖啡，只有在1100-1300米海拔地区，才能冠上喜拉多咖啡的名字，还有严格要求比如：产区认证、确认品种、最好的土壤、最好的农业技术等等。该地区咖啡豆清甜、纯度高，且无土腥味。巴西的典型半日晒处理法，通过水洗去皮去果肉，把带有果胶层的黏糊糊的带壳豆日晒干燥处理，缩短了干燥需要的时间还提升了生豆的质量。这款咖啡豆有明显的巧克力坚果、奶油焦糖甜，醇厚度适中顺滑，口感不酸也不苦。
印度尼西亚-曼特宁
林东曼特宁咖啡豆
产区：印尼林东产区
海拔：1100-1600米
品种：铁皮卡、卡杜拉
处理法：湿刨法
曼特宁咖啡豆颗粒较大，豆质很硬，栽种过程出现的瑕疵比率较高，咖啡果实采收通常要人工挑选。如果管控过程不严格容易造成品质良莠不齐。林东产区是多巴湖的林东山，海拔在1100-1600米的高原山地。境内多座火山和众多火山湖，火山土壤，热带雨林气候，终年雨水充足。曼特宁特有的湿刨法，虽然整体缺乏干净度却口感丰富醇厚，有独特的草本香料味道，浓烈程度和酸味都非常低。
