哥斯达黎加咖啡主要产区风味

哥斯达黎加 咖啡特点：味道温和、酸味极高、浓郁的芳香，质感浓郁。

哥斯达黎加地理位置、气候

哥斯达黎加是高海拔地区，生产的咖啡海拔在1500以上。哥国属于热带和亚热带气候，全年雨季和旱季。火山土壤肥沃、酸度低、排水性好，超过80%的咖啡种植区位于海拔800-1600米之间，温度在17至28摄氏度，年降雨在2000至3000毫米之间。肥沃的土壤、温和适中的气温、稳定充沛的降雨量成为种植咖啡必不可少的因素。

哥斯达黎加目前有8个咖啡种植产区，分别是布伦卡（Brunca）、杜利阿尔巴（Turrialba）、三河区/特雷斯里奥斯（Tres Rios）、欧罗西（Orisi）、塔拉苏（Tarrazú）、中央山谷（Valle Central）、西部山谷（Valle Occidental）、瓜纳卡斯特（Guanacaste）。

塔拉珠（Tarrazu）圣何塞位于该国首都（SanJose）南部。是哥斯达黎加维度最高、产量最多的精品咖啡产区。在所有产区中，塔拉苏产区已经连续三年产量位列第一。该产区海拔1200—1700米，咖啡豆饱满坚硬，香味浓郁。该产区的拉米尼塔庄园（La Minita）其严格的品质奠定了世界级口碑，吃香欧美市场大半世纪，堪称全球最知名的咖啡庄园。值得一提的是本产区的咖啡种植并没有使用人造肥料或灭虫剂，它的收割和挑选全由手工完成，避免了空气喷射挑选法在某种程度上对咖啡豆造成的损伤。

在塔拉珠有一个中美洲农业研究学会（Turrialba of the Central American Agricultural Research Insitute，简称IAAC）他是一个重要的国际研究中心。

中央谷地产区海拔在1200-1600米，是哥斯达黎加最早种植咖啡的地区。该产区的咖啡豆豆质饱满，酸度高，还带有巧克力味道。产区内有三座高海拔火山：Irazu、Barva、Poas，他们为周边咖啡产区提供丰富的营养。微气候优越Poás and Barva两座火山肥沃的土壤使该地区的豆子具有巧克力可可风味、明亮的果酸和优雅的香气。

三河区是也是一个名产区，位于首都东面不远的伊拉珠火山（Iiazu）与河流构成绝佳微型气候区。但今年市区逐渐向郊区延伸。农地纷纷卖给开发商，致使三河区的咖啡产量锐减。产量几乎被星巴克包下大半，业界不易买到。此区知名农庄Aguas Glaras 从一八五七年坚持至今，历史悠久，明亮果酸柔而不锐，坚果、花香太妃糖甜香迷人，是此区咖啡特色。

欧罗西地区海拔900-1200米。位于圣何塞40公里的山谷中。咖啡口感顺滑，豆体饱满，香气浓郁，顺滑平衡

布伦卡地区海拔800-1200米。咖啡酸度和香味一般，饱满。算是一个新的产区，适合各类消费者，口感与其他产区相融。

杜利阿尔巴海拔600-900米。咖啡豆体较薄，香气很足，酸度较低。是哥国产区咖啡收获季节最早的产区，主要受雨量丰富影响。

西部山谷 West Valley海拔1000—1200米。受太平洋气流吹走，气温往往比海拔较高的其他山区凉爽。咖啡樱桃和种子的质量非常好。
西部谷地有六个子产区，包括 San Ramon、Palmares、Naranjo、Grecia、Sarchi和Atenas。

瓜纳卡斯特（Guanacaste）位于火山和瓜纳卡斯特山脉的山区，海拔900-1200米。约85%的种植园靠近森林，使咖啡树自然生长，实现可持续的咖啡种植。本地区的咖啡生长在Andisol 火山土壤，土壤肥沃，结构优良。咖啡品种主要是卡杜拉Caturra和卡杜艾Catuai品种，咖啡酸度低。

杜利阿尔巴（Turrialba）首都圣荷西东北部

中央山谷（Valle Central）首都圣荷西北部

西部山谷（Valle Occidental）首都西部

三河区（Tres Rios）首都东侧

布伦卡（Brunca）首都东南

欧罗西（Orisi）首都北边

原则上，坡地面向太平洋的咖啡比面向大西洋品质为佳。