懂咖啡的人一般喝哪种咖啡？手冲咖啡为什么这么受欢迎

随着国内咖啡市场的不断发展，越来越多的人开始接触并了解到了咖啡这个领域。

而在第三波咖啡浪潮的推动下，精品咖啡爱好者们也以手冲咖啡为乐。发展到现在，喜欢手冲咖啡的人也越来越多，那么今天我们就来探讨一下手冲咖啡为什么越来越受欢迎。

首先，价格很实惠。一套完整的手冲咖啡器具（包括手冲电水壶、滤杯、电子秤、磨豆机、分享壶、滤纸），便宜的也就几百块钱，如果是想稍微专业一点，那也就1000块钱出头就能搞定，再不然，也不会超过4000块钱，当然可能有些多金的咖啡爱好者们想要最完美的体验，也可以选择更高级的磨豆机，但那些的价格一般都会去到上万块钱，对于手冲咖啡的普及说实话帮助不大，所以也不用太过追求高质量的设备。

其次，手冲咖啡有仪式感。现在的人都觉得生活太过枯燥，每天都是两点一线，不是家里就是公司。

这种乏味的日子会容易让人产生对生活的麻木。于是，手冲咖啡就能够让这种枯燥乏味的生活中多一丝乐趣。

试想一下，在工作之余手冲一杯咖啡，从烧水、称豆、磨豆、注水这一系列的步骤里，感受那种丰富的仪式感，之后端着这杯自己用心手冲出来的咖啡，站在窗前，一口下去所有因工作或者是其他事情所导致的疲惫感，都将烟消云散。

再者，手冲咖啡的门槛比较低，入门简单，易上手。手冲咖啡的流程非常简单：烧水、称豆、磨豆、倒水、温壶、闷蒸、注水、摇晃滤杯、品尝。这些步骤十几分钟就可以学会，也就是说只要你有器具，不管在哪里，你都能享受到手冲咖啡的仪式感。

但是如果要做到每次都能手冲出一杯好咖啡的话，就需要不断的去积累咖啡知识。

比如萃取理论知识、冲煮器具器皿用法、咖啡豆的认知、冲煮技巧等等这些都是需要去学习的。

手冲咖啡的门槛虽然低，但是是属于“从入门到入土”的一种非常需要知识沉淀的学问。

然后，咖啡豆种类非常的多，选择性非常高。适合手冲咖啡的豆子非常的多，不同品种、产地、处理法的豆子，咖啡的风味口感特点也各有差异。亚洲豆的醇香浓厚、美洲豆的丰富独特风味、非洲豆的酸涩清甜……

这些千变万化的咖啡风味，也是让手冲人为之着迷的原因，当你了解了手冲咖啡的知识之后，这些各种各样的咖啡豆，都将成为你遨游“咖啡世界”所获得的珍宝。

最后，就是最简单的，好喝。这一点是最关键的，如果你辛辛苦苦忙活半天手冲出来的一杯咖啡不好喝的话，那你或许也不会再继续下去了。手冲咖啡这种利用热水来萃取咖啡豆本身的美味的方法，是最能够品尝出咖啡细微风味差别的方式。

我们可以从瑰夏咖啡尝到明显的花香和茶感，危地马拉的咖啡会带有一点点烟丝的感觉，哥伦比亚玫瑰谷会让人联想到草莓的香气，而洪都拉斯雪莉则更像是酒心巧克力。这种在味觉中遨游世界的感觉，简直不要太棒。

不过，吸引大家的，也不只是手冲咖啡的美味，还有这套手冲工序所代表的咖啡文化与历史。

看着热水漫过咖啡粉末，香气慢慢的弥漫在空间的每个角落，在等待咖啡杯蓄满的过程中，这份宁静、祥和，或许才是让人们爱上手冲咖啡的原因吧～