代糖是什么有哪些种类对身体有危害吗和普通糖的区别在哪里?
众所周知,茶饮行业最不能缺少的就是糖,像咖啡、奶茶,甚至一些茶叶茶里,也会有糖,因为加了糖的饮品会更好喝,更能迎合大众的口味。
但是,这些加了糖的饮品也有一个大家都害怕的东西,热量。
吃太多甜的东西容易变胖这个是大家都深知的真理,但是总不能为了不变胖就不喝了,那怎么办呢?
于是乎,饮品企业开始研究不加糖但是有甜味的方法,毕竟大家也不能每次喝之前都在心里自我安慰……
办法是有的,各大企业通过对产品的配方进行升级,用更加健康的比例,满足各位的需求。
在优化产品配方的过程中,饮品企业将原有的自带糖的茶底替换成了完全不添加糖的纯茶底来保证原有风味,虽然比起以前的产品可能甜度会稍微低一些,但是胜在能完全去糖,保证饮品的糖度能降下来。
但是也有一些客人想要甜的味道但不想要因此而产生的热量,于是他们也采用了另一种方式:用不同的代糖来代替以前的传统蔗糖,从而弥补甜味的不足。
随着越来越多的人对饮品开始要求健康之后,各大茶饮品牌也是开始在宣传上将自己的产品与0卡、0糖、0脂等元素挂钩,目的就是为了让自己的产品看起来更健康,更清爽,让大家喝起来更加放心,没有负担。
正好代糖它是一种只提供甜味,不提供或者提供很少热量的食品添加剂。和糖一样,它也能够带来甜的味道,但不同的是,它不会被人体吸收。
而且由于甜度是蔗糖的几百倍,所以添加到食品里面的量就极少,卡路里可以忽略不计,可以说已经算得上是0卡了。
但是也有人担心,甜度这么高,会不会有什么其他的影响。对于这个问题,其实从代糖出现的那一刻起就一直有,但是近几年来,许多国家的研究和试验表明代糖对于人类食用是安全的。
而且国家也出台了相关的管理措施,对现在市面上大部分的人工合成代糖严格规定了其使用范围和用量,并且禁止在婴幼儿食品中添加,所以各位不用太过担心。
而且也并不是所有饮品都能用代糖来替代蔗糖的,从口味上来说,大部分的代糖甜味都与蔗糖有所差别。
比如瑞幸之前的椰青冷萃,在瑞幸将“零脂零乳糖”作为宣传点的作用下,很快就得到大卖,但网友对这款产品的感想大多为“味道很复杂”,“太甜了”之类的负面评价。
再还有就是之后的橘金气泡美式,在重新研究了新配方之后瑞幸再次将此产品上架,但经过网友们的品鉴,大家纷纷表示相比之前的配方,现在的配方整体味道更淡了。
还有初次尝试的网友说感觉和之前的椰青冷萃一样,有种在喝甜味药水的错觉。
现在年轻人对健康的问题也是相当看重,这也是为什么通过用0卡糖做健康宣传的产品能够直接戳中了年轻人的“心巴”。
虽然代糖能够让大家放弃负担,专心喝喜欢喝的饮品,但是大家也要记住,不要过多饮用含有代糖的饮料,注意身体多方营养摄入喔~
2023-01-17 20:53:17