秘鲁咖啡怎么样 秘鲁咖啡的历史与产区介绍

你可能到今天才知道秘鲁（Peruvian）居然有生产咖啡，而且每年产量还高达数百万袋，并且他还是世界上最大的公平贸易咖啡出口国，秘鲁的咖啡种植在高海拔的理想环境中，藉由农民与咖啡合作社完美的配合，秘鲁（Peruvian）的精品咖啡已经不输那些老牌的精品产区了，2015年星巴克更是开始季节性的供应秘鲁咖啡豆，可见秘鲁咖啡的风味已经备受肯定。

秘鲁（Peruvian）咖啡的历史

咖啡是在1740年-1760年间引进秘鲁，但大多为当地自己饮用，直到1887年，秘鲁咖啡才开始外销到德国与英国。秘鲁（Peruvian）有超过11万名咖啡农，其中大多数为当地的原住民，这些农民平均拥有2~3公顷的土地。而咖啡出口量占全球咖啡供应量的2%

秘鲁（Peruvian）的咖啡品种

秘鲁（Peruvian）咖啡有数十种品种，但最大宗就属铁比卡为主（Typica），占总产量将近60%，其次为卡度拉（Caturra），约占总产量30%，而其他的杂项品种大约占10%。

秘鲁（Peruvian）咖啡产区

随着越来越多的合作社和秘鲁咖啡出口公司的出现，秘鲁咖啡种植区的数量不断扩大，有机和公平贸易的咖啡豆数量也在不断增长。

亚马逊（Amazonas）

亚马逊丛林地区通常是秘鲁最被忽视的秘鲁咖啡种植区。

但来自Rodrigues de Mendoza和Chachapoyas省的有机咖啡通常带有巧克力和天鹅绒般的水果味。

卡哈马卡（Cajamarca）

来自卡哈马卡的咖啡生长在海拔1850m和1900m之间。

其产量最高的哈恩地区生产的咖啡通常带有李子、桃子和甜蜂蜜味的风味。

秘鲁最好的咖啡都在这里种植，如果有机会造访秘鲁，那你一定要在这边品尝一杯。

库斯科（Cusco）

库斯科（Cusco）的咖啡质量无庸置疑已经获得全球的认可，因为Nueva Alianza农场的农民Dwight Aguilar Masias连续两年获得秘鲁最佳咖啡国际奖，因此让人非常期待未来的发展。

帕斯科（Pasco）

这座以该地区美味咖啡而闻名的城市被称为维拉里卡。当地出产的Gesha咖啡，特色是带有浓郁的巧克力味。

Junin

该地区生产的咖啡口感圆润，带有淡淡的蓝莓果味。

来自该地区的大部分咖啡已经进入了许多全球咖啡展览会，在精品咖啡世界中留下了自己的印记。

SanMartin

未来秘鲁的大部分咖啡都预计在这里种植，是非常令人期待的新兴咖啡产区。

Puno

Puno产区生产的咖啡豆在法国获得了两枚金牌，并被全球公认为世界上最好的咖啡产地之一。

该地区以世界上最高的可通航湖泊的的喀喀湖而闻名。然而现在它的咖啡正成为最美味的咖啡之一。